Ez a dörzsölés tökéletes mindenféle sertéshúsra, függetlenül attól, hogy a bordák vagy a Carolina stílusú húzott sertéshús. Egy tipp: Ha túl korán alkalmazod a fűszeget a főzés elkezdése előtt, akkor a sertéshús sonkás ízt hoz létre, és nem jó módon. Ezért ezt a dörzsölje jobbra, mielőtt a sertés eléri a dohányzót.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze paprika
- 3/4 csésze citromos bors
- 3/4 csésze
- barna cukor
- 1/4 csésze fekete bors
- 1/4 csésze fehér bors
- 1/4 csésze hagymás sót
- 1/4 csésze fokhagyma (granulált)
- 1/4 csésze chili por
Hogyan készítsünk
1. Keverje össze az összes összetevőt, és tárolja egy hermetikus tartályban, hűvös, sötét helyen.
2. A rágcsálókra helyezze a sertéshúsra, mielőtt a dohányosba kerülne. Húzza egyenletesen a bordákat. Az általános szabály az, hogy mi a botok a tökéletes mennyiség.
Ezt a dörzsölje: