Ez a csirkecsirke kiváló vacsorát tesz a hideg esés vagy a téli estéken, de nem kell várnia, hogy a hideg időben élvezhesse. Bármelyik évforduló alkalmával. A nagy íze mellett a pörkölt gyors előkészítés, és 25 perc alatt főz.
A csontozott csontozatlan csirkemell vagy a bélszín a pelyhes fehérje és a bab. Paradicsom, fokhagyma, hagyma, jalapeno bors, és néhány kukorica biztosítja a színt és az ízt. Élvezze az összetevőket az ízlésének megfelelően. Az extra szín és textúra próbálja meg a fehér bab, a fekete bab vagy a kis vörös bab keverékét. Vagy használja a zesty chili fűszeres paradicsomot vagy a tűzzel pörkölt paradicsomot a tálban a sima kockára vágott paradicsom helyett.
Hozzon fel egy vagy két apróra vágott édes paprikát - vörös, zöld és sárga kombinációval - a serpenyőbe, amikor hozzáadja a csirkét. Ha több melegre vágyik a chilájánál, használjon két jalapeno paprikát vagy adj hozzá kb. 1 / 4-1 / 2 teáskanál zúzott pirospaprikát és egy csipetnyi borsot.
Tálaljuk a pörkölt frissen sült cornbread-sal és egy egyszerű salátával egy finom és egyszerű családi étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 1 font bőr nélküli csontozatlan csirkemell (vagy csirke szelet)
- 2 hagyma (kb. 2 csésze apróra vágva)
- 2 evőkanál olívaolajat
- 4 nagy fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1 nagy jalapeno bors (vetőmag, apróra vágva)
- 1 teáskanál földet
- koriander
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 (14,5 uncia) kannák kockára vágott paradicsom lé
- 2 (16 uncia) doboz Nagy északi bab (jól lecsöpögtetett és leöblítve)
- 1 mész (közepes)
- 2 csésze fagyasztott kukoricamag (felolvasztott)
- Só és frissen őrölt bors (ízlés szerint)
- Díszítsük: 1/2 csésze tejföl
- Díszítsük: 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- Díszítsük: 2 evőkanál apróra vágott koriander
- Opcionális díszítés: aprított cheddar sajt, Monterey Jack vagy mexikói keverék
Hogyan készítsünk
- Pat a csirkét száraz, majd vágja be harapás méretű kockák. Félretesz, mellőz.
- Hámozzuk le a hagymát és vágjuk le őket.
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy, nem sztómás serpenyőbe, közepes magas hő hatására. Amikor az olívaolaj forró és csillogó, adja hozzá az apróra vágott hagymát és a darált fokhagymát; 3-4 percig, vagy amíg a hagyma barnulni kezd.
- Adjuk hozzá a kockára vágott csirkét a hagymához, és főzzük kb. 4-6 percig, vagy amíg enyhén pirított minden oldalon, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá az apróra vágott jalapenót, a korianderet, a köményt, a kockára vágott paradicsomot és a babot.
- Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja kb. 5 percig
- Lúgozzuk a meszet, és adjunk hozzá a pörkölthez a kukoricamaggal együtt.
- Kóstolja meg és sózzon sóval és borssal, szükség szerint.
- Főzzük 5-10 percig hosszabb ideig, kevergetve.
- Tálaljuk a csirkemellet tejföllel, apróra vágott vöröshagymával és apróra vágott korianderrel.
- Kívánt esetben körettel aprított sajtot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1491 |
| Összes zsír | 57 g |
| Telített zsír | 34 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 112 mg |
| Nátrium | 240 mg |
| Szénhidrát | 169 g |
| Élelmi rost | 53 g |
| Fehérje | 87 g |