Gyors és könnyű spenót és ricotta tészta kielégíti a dekadens és krémes tészta bármilyen vágyát, de ez alacsony zsírtartalmú!
Sima textúrájával és gazdag ízével nem fogod elhinni, hogy ez egy egészséges választás. Az alacsony zsírtartalmú ricotta sajt helyettesíti a hasonló krémes fehér tészta ételekben található magas zsírtartalmú krémeket, míg a spenót és a bazsalikom színt, rostot és frissességet hoz a tálba.
Ez az edény kb. 20 percet vesz igénybe az elejétől a befejezésig. Míg a tészta víz forrni kezd, a hagymát és a spenót levághatja. Miután a tészta főzött, akkor menj előre, és készítsd el a krémes mártást.
A gluténmentes diéták számára egyszerűen cserélje rendszeresen a tésztát kedvenc gluténmentes tésztájával. A Tinkyada egy jó márka, mert tartja a textúráját.
Ezt a receptet egy oldalsó vagy hétvégi vegetáriánus ételként lehet szolgálni. De ha grillezett csirkemellel, pörkölt lazacal vagy grillezett zöldségekkel van ellátva, jó szórakoztató lehet.
Ha tetszik, hozzáadva 1 teáskanál reszelt parmezánt minden egyes adaghoz, nem fogja fel túlságosan a kövér grammokat, és a citromos hozzáadott a ricotta keverékhez, ez az étel egy kicsit extra fényerőt ad.
Amire szükséged lesz
- 12 uncia könyök makaróni (vagy penne vagy shell tészta)
- 2 teáskanál olívaolajat
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 2 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 10 uncia friss baba spenótot (durván aprítva)
- 1 uncia friss bazsalikom (apróra vágva)
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú ricotta sajt
- 1/4 csésze nem zsíros tej
- Választható: Frissen őrölt bors
- Választható: 1 evőkanál citromlé (és 1/2 citrom)
- Opcionális: 2 evőkanál parmezán sajt (reszelt)
Hogyan készítsünk
- Hozjon egy nagy fazék sós vizet forraljuk, és főzzük a tésztát a csomagok szerint.
- Eközben egy nagy serpenyőben hő-olaj közepes hő. Add hagymát és fokhagymát, és pároljuk, amíg a hagyma puha és illatos, körülbelül 5 percig, ügyelve arra, hogy a fokhagyma nem barnul.
- Add hozzá a spenótot és a bazsalikomot a serpenyőbe, és addig keverjük, amíg el nem hunyt. Ezután adjunk hozzá ricotta sajtot és tejet (és opcionális citromlevet és szeszes italt) a serpenyőbe, és keverjük jól.
- Drain tészta, fenntartva 1/4 csésze vagy annyi a főző vizet. Kombinálja a főtt tészta és ricotta keveréket egy nagy tálban. Ha túl vastag, adj hozzá egy kis vizet a keverékhez.
- Azonnal tálaljuk frissen őrölt feketebors és opcionális 1 teáskanál reszelt parmezán sajt adagonként.
- Szelet egy teljes kenyeret és egy zöld salátát a kedvelt alacsony zsírtartalmú öntettel vagy szeletelt paradicsommal, balzsamecettel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 500 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 20 mg |
| Nátrium | 986 mg |
| Szénhidrát | 78 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 31 g |