Joe Sheridan jó ötlet volt, amikor először egy erős ír whiskyt kevert gazdag fekete kávével, hogy megteremtse az ír kávé koktélt. Ez a forró ital már régóta kedvelt az olyan ír kocsmákban, amelyek népszerűek, és azt mondhatják, hogy nagyszerű (vagy olyan kemény) versenytársak.
Annak ellenére, hogy néhány múltbeli közös gyorsbillentyű, a nagy ír kávé nem olyan egyszerű, mint egy whisky felvétele egy csésze kávéhoz. Nem, ez egy jól megtervezett, gondosan megtervezett kávéital, amelyet minden modern tej vagy cappuccino gondozásával keverni kell. Ez azt mondta, valójában nagyon egyszerű!
A gondosan létrehozott klasszikus az egyik legjobb ital, amelyet megkóstol. Ez egy gőzölgő csésze édes jóság, amit vágysz egy hideg estén, és meg akarsz osztani mindazokkal, akikkel ismered.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia
- Erős, gazdag forró kávé
- 1 1/2 uncia ír whisky
- 2 teáskanál barna cukrot
- 1 uncia enyhén megvert nehézkrém
Hogyan készítsünk
- Öntsük a cukrot, majd a kávét meleg ír kávé üvegbe , bögre vagy más hőálló üvegbe.
- Keverjük fel feloldásig .
- Adjuk hozzá az ír whiskyt, és keverjük újra.
- Töltsük fel a krémet a tetejére, öntsük rá egy kanál hátára. Ne keverje újra. Ehelyett inni a kávét a tejszínen.
4 tipp a nagy ír kávé koktél készítéséhez
Válassz egy nagyszerű ír whiskyt. Sajnos már nem sok lehetőség áll rendelkezésre, és tényleg nem tudsz hibázni szinte minden márkával. A kedvencek közé tartozik Bushmills vagy Jameson, és próbálkozhat a Kilbeggan vagy a Tullamore DEW is.
Friss tejszínhabbal használjunk. Ez nem a sajtolt krémes, vagy a hűtőszekrényben feltöltött korsó, amely tönkreteheti az ír kávét. Ehelyett kezdjen egy kis kettős (vagy nehéz) habverővel, és erőteljesen habverővel vagy villával pörgesse meg, amíg könnyű és bolyhos. Néhány fordulót igénybe vehet, hogy helyes legyen, de a kísérletezés nem annyira rossz!
Ne felejtse el előmelegíteni az üvegét. Amíg a kávé sört, öntsön forró vizet az üvegbe vagy a bögre. Dobja ki a vizet, mielőtt az italt. Ez megegyezik az utolsó ital hőmérsékletével, és egy kicsit hosszabb ideig tart.
Készíts egy nagy csésze kávét. Nagyszerű kávé koktél készítése időt vesz igénybe, és nincs értelme a bajba menni, ha alacsony minőségű, lecsapott csepegtetős kávéra helyezi vissza. Egy nagy ír kávéért gazdag, vastag kávét szeretne. Próbáljon meg egy francia sajtót és csúcsminőségű, friss földbabot használni, hogy megkapja az eredményt. A közepes vagy sötét sült kávé a legjobb.
Az ír kávé története
Az ír kávét 1942-ben írta az ír séf, Joe Sheridan, a Foynes repülőgéppel (helyébe a mai Shannon nemzetközi repülőtér), Limericken kívül.
A történet azt mutatja, hogy egy esti járat visszatért a repülőtérre, miután megpróbált eljutni New Yorkba egy téli vihar idején. Sheridan futott a repülőtér új éttermében, és összekeverte az Irish Coffees első fordulóját azokkal a szaggatott utasokkal.
A név a következő csere útján jött létre:
- Hé Buddy - mondta meglepett amerikai utas -, ez a brazil kávé? - Nem - mondta Joe -, ez az Irish Coffee.
Az Irish Coffee hatalmas sikert aratott, és a repülőtéren rendszeresen ivott.
1952-ben Stanton Delaplane nevű utazási író hozta vissza a receptet az Egyesült Államokba. Jack Koeppler néven hozta fel a csapattársak figyelmét a San Francisco-i Buena Vista Hotelben.
A krém süllyedt, amikor Koeppler megpróbálta az italt, ezért eljutott a forrásba, hogy megtanulja a helyes módját, hogy ezt az új kávét inni. Ahogy a történet eljutott, Joe Sheridan pozíciót ajánlott az amerikai Buena Vista kávézóban, ahol még mindig remek ír kávét kaphat.
Ahogy szellemesek, mint az írok , ez az, ahogyan Joe Sheridan elmagyarázta, hogyan lehet igazi ír kávét készíteni:
Krém - gazdag Ír Browue
Kávé - erős, mint barátságos kéz
Cukor - édes, mint a Rogue nyelve
Whisky - Sima, mint a Land Wit
Mennyire erős az ír kávé?
Ha a receptben megadott méréseknél egy 80-as méretű whisky készült, akkor az Irish Coffee viszonylag gyengéd, körülbelül 9% ABV (18 proof) körül . Ez egyszerű szirup, hogy csak üljön hátra és élvezze.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 236 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 32 mg |
| Nátrium | 10 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |