Ez az étel az Olive Garden éttermekhez tartozó Marsala csirkejéhez hasonló.
Száraz Marsala-t használok ebben az edényben, de ha enyhén édes ízeket szeretne az edényben, használjon édes Marsala-t.
Ez az egyik legegyszerűbb serpenyőben lévő csirkemell, és az egyik legfinomabb. Általában angyal haj tészta vagy spagetti tálalom, de nagyszerű burgonyával vagy rizszel is.
Kapcsolódó receptek
Csirkemell, fokhagymás krémmel
Krémes gomba gombával
Amire szükséged lesz
- 4 csont nélküli csirkemell fél; a bőrt eltávolították, és 1/4-es vastagságba esett
- 1/4 csésze szitált
- univerzális liszt
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál szárított leveles bazsalikom, oregán, vagy olasz gyógynövények
- 3 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 3-4 evőkanál vajat
- 1 csésze szeletelt friss gomba
- 1/2 csésze száraz (vagy édes) Marsala bor
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a lisztet, 1/2 teáskanál sót, borsot és oregánt, és keverjük össze jól.
- Melegítsük az olaj és a vaj egy serpenyőben, amíg buborékolva enyhén.
- Vidd a csirkét a lisztkeverékbe, és rázza fel a felesleget.
- Főzzük a csirkét közepes hőségen kb. 2 percig az egyik oldalon, vagy amíg enyhén pirított.
- Ahogy a csirkemellet a másik oldalra főzed, főzzük a gombákat a csirke darabokra. Főzzünk még két percig, amíg a második oldalon enyhén el nem pároljuk. Keverjük össze a gombákat.
- Amikor a második oldal enyhén pirított, adjuk hozzá a borokat a csirke darabok körül; fedjük le a serpenyőt és pároljuk körülbelül 10 percig.
- Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót.
4. szolgál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1551 |
| Összes zsír | 99 g |
| Telített zsír | 30 g |
| Telítetlen zsír | 43 g |
| koleszterin | 457 mg |
| Nátrium | 1,063 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 138 g |