Ez a füstölt ír-bárány bárány burgonyával kényelmes étel, hiszen mindent készen lehet főzni a dohányzóban . Csak töltsön be mindent, és hagyja körülbelül 3 órát.
Amire szükséged lesz
- A bárány számára:
- 1 bárány láb (csont nélkül)
- 3 evőkanál (45 ml) friss rozmaring
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál (30 ml) fekete bors
- 2 evőkanál (30 ml) kóser sót
- A burgonya esetében:
- 15 közepes burgonya
- 1 csésze (240 ml) kockára vágott vöröshagyma
- 1 csésze (240 ml) paprika (vetőmaggal és kockára vágott)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál (15 ml) sót
- 1 evőkanál (15 ml) fekete bors
Hogyan készítsünk
- Készítsünk keveréket báránynak egy kis tálban.
- Pillangó bárányt, és tegye félbe a hozzávalókat, és dörzsölje a maradék összetevőket a bárány felületén. Zárja be a bárány lábát és nyakkendőt a konyhaszállal, hogy megakadályozza.
- Helyezzük a bárányt a dohányzó felső polcára. Hagyja füstölni körülbelül 4 órán keresztül 225 F / 110 C-on.
- Egy órával azután, hogy a bárány a dohányosban volt, helyezze a burgonyát, a hagymát és a harang paprikát egy erős serpenyőbe. Megszórjuk darált fokhagymával, sóval és fekete borssal. Helyezze a serpenyőt a bárány alatti burgonyával. Várják a bárányból származó csöpögéseket, hogy érintkezésbe kerüljenek a burgonyával. Hagyja a burgonyát 2-12 / 12 óráig füstölni. Ügyeljen arra, hogy alkalmanként keverje össze.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 204 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 32 mg |
| Nátrium | 2,655 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 12 g |