Amire szükséged lesz
- 4.csomagolás puding (6 oz dobozok, vanília, nem azonnali)
- 1 1/2 csésze cukor (csomagolt, barna)
- 1/2 csésze elpárologtatott tej
- 1 evőkanál vajat
- 2 csésze pekándió (pörkölt, durván aprítva)
Hogyan készítsünk
1. Készítse elő a sütőlapot alumíniumfóliával borítással és a fóliát porlasztásos főzőporral.
2. Kombinálja a puding mixet, a cukrot, a bepárolt tejjel és a vajat közepes serpenyőbe közepes hőség mellett, és addig keverjük, amíg a cukor és a vaj megolvad.
3. Ha a cukrot és a vajat megolvasztják, helyezzen be egy cukorkahőmérőt, és kevergetés nélkül főzzük, amíg a hőmérő 238 F (114 C) értéket nem mutat.
4. A megfelelõ hõmérsékleten távolítsa el a serpenyõt a fûtõbõl és adja hozzá a pirított pekándióhoz.
Keverje hozzá a cukorkát egy kemény kanállal, amíg el nem kezd sűrűsödni és elveszíti fényét. Ahogy kevered, a vékony folyadékból egy vastagabb, erőteljesebb cukorka lesz. Észre fogja venni, hogy elkezdett átlátszatlanul és nehezen keveredni.
5. Amint elkezdi elérni ezt a fázist, azonnal indítsa el a pralinétokat a sütőlapra egy kis kanállal. Ha túl sokáig vársz, a pralinék elkezdenek a serpenyőbe állítani, és nehéz megkötni őket, ezért jobb, ha az óvatosság oldalán tévedsz és elkezdesz a korongot.
6. Ha a pralinék elkezdenek beállítani a serpenyőben, mielőtt elkészítené a darabolást, adjunk hozzá egy kanál nagyon forró vizet, és keverjük addig, amíg meg nem lazul, és újra felszedhető.
7. Engedje meg, hogy a Puding Pralines szobahőmérsékleten kb. 30 percig álljon, majd tegye. A puding Pralines szobahőmérsékleten egy légmentesen lezárt tartályban legfeljebb egy hétig tárolható.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 245 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 12 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |