Ez a házi készítésű cukorka kukorica recept ízletes cukorka kukorica megjelenést biztosít, ami felemeli a halloween party-ot. Ezeknek a cukorkáknak az íze és szerkezete eltér a hagyományos cukorka kukoricától - sokkal puhább, mint a viaszos boltban vásárolt cukorka kukorica, és édes vanília-mályvacukor ízük van. Ez nem nehéz recept, de időigényes, mert a cukorka kukoricamagot egyedileg kell kivágni. A folyamat gyorsítása érdekében a vásárolt fondant vagy a fehér marcipán helyett használhatja ezt a receptet. Mindenképpen nézze meg a fotó bemutatót lépésről-lépésre útmutatásokat mutatva, hogyan készítsünk házi cukorka kukoricát .
Amire szükséged lesz
- 8 uncia miniatűr marshmallows (4 csésze nem csomagolva, vagy fele egy 16 oz táska)
- 4 csésze / 1 font porított cukor (plusz extra a porelszíváshoz)
- 2 evőkanál vizet
- 1 üveg sárga színű élelmiszer
- 1 üveg narancs színű élelmiszer
Hogyan készítsünk
1. Pord meg a pultot vagy egy nagy vágódeszkát porcukorral. Helyezze a marshmallows és a víz egy nagy mikrohullámú biztonságos tálba. A mikrohullámot 1 percig magasra állítjuk, amíg a mályvacukrot puffasztják és kibővítik.
2. Melegítsük fel a marshmallows gumi spatulával, amíg meg nem olvad és sima. Ha maradnak néhány mályvacukor darab, akkor 30-45 másodpercig térjen vissza a mikrohullámú sütőbe, amíg a marshmallow keverék teljesen sima és csomók nélküli.
3. Adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük össze a spatulával. Keverjük addig, amíg a cukor be nem épül, és már nem lehet keverni.
4. Hajlítsa le a mályvacukor-cukor keveréket az előkészített munkafelületre. Lesz ragacsos és ropogós, sok cukorral, amelyet még nem építettek be - ez normális. Porrá csiszoljuk a cukrot, és kezeljük a fondant keveréket, mint a kenyér tésztát, a cukrot a mályvacukorban kezeljük.
5. Folytatni kell a fondant gyúrni, amíg ki nem simul, és elveszíti tapintását. Szükség esetén adjunk hozzá több cukrot, de hagyjuk abba a cukor hozzáadását, ha sima - a túl sok cukor megnehezíti és nehéz dolgozni. Miután a fondant egy sima golyó, oszd meg egyenletesen három golyóra. Állítson félre egy labdát, ez lesz a cukorka kukorica fehér része.
6. Vegye ki az egyik fennmaradó gömbölyű gömböt, és egy kerek tárcsához simítsa. Lehet, hogy kesztyűt kell viselnie, hogy elkerülje az élelmiszer színezését a kezedben ebben a lépésben. Adjunk hozzá 4-5 csepp sárga színű élelmiszert a lemez középpontjába, és öntsük rá a lemezt úgy, hogy a szín a gömbölyű golyó középpontjában legyen.
7. Kezdje el gyúrni a fondant golyót, ahogyan korábban is tettél. Ahogyan dolgozol, kezdeni fogod a színek csíkjait, amelyek a központból érkeznek. Folytassa a gyúrást, amíg a csíkok eltűnnek, és a fondant egy egységes sárga színű. Ismételje meg a folyamatot a harmadik kis golyóval, narancssárga színnel (vagy vörös és sárga kombinációval narancsot állítson elő), hogy három, sima, fehér, sárga és narancssárga gömbből álljon.
8. Most itt az ideje, hogy kidobjuk a cukorka kukoricát. Ha nagyon hosszú munkapad vagy munkaállomásod van, egyszerre mindent megtehetsz, de ha megnyomja a helyet, könnyebben meg tudja osztani az alapozó golyóidat, és összegyűjti a cukorka kukoricát két tételben.
9. A por alakú cukros bevonatú munkaállomáson tekerje a sárga fondant labdát egy hosszú féreg alakúra, tenyérrel pedig egy nagyon hosszú, vékony hengerbe dobja. A pontos méret a cukorka kukoricájának méretétől függ, de azt javaslom, hogy tartsa kb. 1/4 1/3 hüvelyk vastagsággal. Próbáld meg ugyanazt a méretet tartani a fondant szalag hosszúsága mentén, de kisebb eltérések vannak. Miután a sárga féreg ki van görbült, ismételje meg a folyamatot a narancssárga és a fehér csíkokkal, majd egymás mellé helyezze őket, amikor elkészült. Ha elkészül, három hosszú, sárga, narancssárga és fehér alapú hengerrel kell rendelkeznie, amelyek mindegyike megközelítőleg azonos hosszúságú és szélességű.
10. Ha a fondant kissé ragacsos, akkor képesnek kell lennie arra, hogy megnyomja a csíkokat, hogy létrehozzon egy egységes, három színű fondant szalagot. Ha poros cukorral jól porították őket, talán nem ragaszkodnak hozzá. Ha ez a helyzet, nedvesítsen egy csipet ecsetet, és enyhén futtassa a szalagok oldalán, és a víz meggyújtja őket.
11. Ha a szalagokat szorosan nyomta össze, el kell kezdeni a vágást. A jelenlegi állapotukban levágva kerek cukorkacukrot termel. Ha inkább egy lapos cukorka kukoricát szeretne, gyengéden futtathat egy gördülőcsapot a háromszínű fondant szalag tetején, hogy összezúzza a tetejét és közelebb nyomja őket.
Használjon nagy, éles kést a háromszög kivágásához a fondant szalagból. Az áruházban vásárolt cukorkaárukkal ellentétben ezek a kernelek váltakozó fehér és sárga tippekkel rendelkeznek.
12. Házi készítésű cukorka kukoricát tartson légmentes tartályban szobahőmérsékleten több hétig. Ez a recept ragacsos lesz, ha túl sok nedvességnek van kitéve, ezért próbálja meg a legjobban elkészíteni és tárolni alacsony nedvességtartalmú helyen.
Vágy többet? Nézze meg ezeket a recepteket:
Kattintson ide a Halloween Candy Receptek megtekintéséhez!
Kattintson ide a Candy Corn Receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 329 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 25 mg |
| Szénhidrát | 84 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |