(c) 2009 Elizabeth LaBau, engedéllyel About.com, Inc.
A Fondant Gyöngyök gyönyörű dekoratív tapintást adnak minden torta vagy tészta számára. Egy könnyen nyomtatható recepthez lásd a Fondant Pearls recept oldalt.
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
Fehér fondant (vagy marcipán vagy csokoládé műanyag)
Luster por (elérhető a torta díszítő üzletek, és néhány kézműves üzletek)
Tiszta alkoholt vagy tiszta ízesített kivonatot, pl. Narancs vagy citrom
Kerek csőcsúcs (ok)
Kezdje a dörzsölődést, amíg sima és rugalmas. A fondant mennyisége attól függ, hogy hány gyöngyszükségletet igényel, és milyen méretű gyöngyöket készítesz. Mindig jó ötlet, hogy nagylelkűek legyenek abban a becslésekben, hogy mennyi fondant kell, de gyakran meglepődtem, hogy hány kis gyöngy közül kijuthatok még egy negyed font fondant.
02. 06. sz
Roll out a Fondant
(c) 2009 Elizabeth LaBau, engedéllyel About.com, Inc.
Könnyedén pord meg a munkaállomást kukoricakeményítővel vagy porcukorral, és húzza ki a fondant, amíg körülbelül ¼ inch vastag.
03/06
Vágja ki a fondant kört
(c) 2009 Elizabeth LaBau, engedéllyel About.com, Inc. Használja a csőcsúcs tetejét, hogy levágja a lemezeket a fondantból. A kis gyöngyöknél használjon egy hegyet, amelynek nyílása 1/4 "- 1/2" széles. A nagyobb gyöngyöknél használja a kis vagy nagy hegy alját, hogy sokkal nagyobb köröket hozzon létre.
04/06
Roll a Fondant kört a labdákba
(c) 2009 Elizabeth LaBau, engedéllyel About.com, Inc. Miután kivágtál néhány kört, tedd be őket egyenként a tenyereid közé, hogy golyókat formálj. Ha nincsenek csövezési tippek, akkor mindig csak csipegethetsz a fondantól, és dobd be a golyókba, de a körök kivágásának szépsége az, hogy olyan gyöngyöket állít elő, amelyek nagyon közel állnak egymáshoz. Ezen a ponton a golyókat hűvös tartályban vagy zsákban lehet tárolni hetekig vagy akár hónapokig, mielőtt szükségük lenne rájuk.
05/06
Vigye a gyöngyöket a Lustró porba
(c) 2009 Elizabeth LaBau, engedéllyel About.com, Inc.
1. Ha készen áll a gyöngyök befejezésére, öntsön egy csillogó por egy olyan tartályba, amely lezárható, mint egy Tupperware tartály.
2. Adjon hozzá egy kis mennyiségű átlátszó alkoholt vagy alkoholtartalmú kivonatot, ami elég ahhoz, hogy a csillogó por egy csillogó folyadék legyen.
3. Keverje addig, amíg az összes por fel nem oldódik. Szükség esetén a tételekben dolgozzon hozzá a gyöngyöket, ügyelve arra, hogy sok helyet hagyjon a tartályban.
4. Fedje le a tartályt fedéllel, és rázza fel a gyöngyöket, amíg a csillámporral bevonódik. Öntsük a kész gyöngyöket egy viaszos papírra vagy pergamentre borított sütőlapra, és ismételjük meg, amíg az összes gyöngy bevonódik és fényes lesz, és szükség szerint több port és folyadékot ad hozzá.
06, 06
A Fondant Gyöngye kész
(c) 2009 Elizabeth LaBau, engedéllyel About.com, Inc. A fondant gyöngyeid befejeződtek! Szárazon megszáradva a gyöngyök használhatók a torta, a cupcakes vagy a tészta díszítésére. Ezeket szinte határozatlan ideig lehet tárolni, de a csillogó porburkolatot esetleg meg kell érinteni, ha hosszabb ideig tárolják.