Az almasza gazdag, kenhető alma vajkává válik, amikor elkészíti a sütőben. Ezzel a módszerrel nincs szükség arra, hogy időt keltsen a kandalló fölött, és felálljon. És ellenőrizni tudja, hogy mennyi (ha van) cukor megy a receptbe.
Az almalemesítéshez applesauce-t kell megtenni. Elkezdheti a vásárolt áruházat, de sokkal finomabb végterméket kap, ha a saját házi készítésű mártással kezdődik. Használhat lassú tűzhely almaszórt vagy kályha felső almaszót .
Amire szükséged lesz
- 2 liter (1.8 liter) almaszósz
- 1 csésze (227 g) barna cukor VAGY 1/3 csésze méz (opcionális)
- 1/3 csésze (78 ml) almalecet vagy citromlé
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj (opcionális - hagyja ki, ha az almaszó már fűszerezett)
- 1 kis csipet földi szegfűszeg (opcionális - hagyja ki, ha az almaszó már fűszerezett)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 325F-ra (163 C). Összesítse az összetevőket egy nagy sütőedényben. Sütjük körülbelül 3 órán keresztül.
- Keverjük össze alkalmanként úgy, hogy a sütőedény szélén levő almás szalonna nem gyorsabban süt, mint a közepes szósszal. Ha csak egyszer szeretné keverni óránként, akkor rendben van. Ha gyakrabban keveredsz, akkor kiküszöbölöd néhány sütési időt a sütőben. Ez azért van, mert a keverés segít az alma nedvességének felszabadításában, hogy gyorsabban lehessen kondenzálni az alma vajba.
Az alma-vaj legalább egy hónapig tartja a hűtőszekrényben, vagy egyszerűen hosszabb eltarthatóságra képes.
Az alma vajat:
- Töltsön be tiszta pint vagy félig pintos tégelyeket (nem szükséges sterilizálni az edényeket ehhez a recepthez), így 1/2 hüvelyknyi fej helyet kell hagyni az edény teteje és az edények peremei között. Használjon vajkés vagy kis kanállal a légbuborékok felszabadulását.
- Törölje le az edények kereteit nedvesített papírral vagy tiszta ruhával (minden étel, amely a feliratokra ragadt, megakadályozhatja a jó tömítést). Rögzítse a konzervdobozokat. Folytassuk a folyamatot forró vízfürdőben 15 percig. Állítsa be a magasságot, ha szükséges.
Variációk:
Mivel az almás vaj alma levesének csökkentése a gyümölcs ízét koncentrálja, szórakoztató lehet egy fajta almalevek és gombák készítése. Például készíthet Macintosh vajat, Honeycrisp vajat stb. Mindenképpen megkóstolhatja a különbséget!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 29 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 0 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |