Inarizushi

Az Inariban a shinto istenre nevezett Inarizushit "barna zsákos sushi" -nek is nevezik, mert a rizst fűszeres áfonya vagy sült tofu tasakok töltik . Mivel az aburaage nagyon jól tartja a rizst, és általában csak a rizs belsejében készül, az inarizushit könnyű fogyasztani, még akkor is, ha a kezét használja.

Az inarizushi íze alapvetően a sushi rizs ízét jelenti, bár ez a változat magában foglalja a szezámmagot , mások pedig olyan zöldségeket is tartalmaznak, mint például a rizs répa.

Amire szükséged lesz

• A Sushi Rice :
• 1 1/2 csésze japán rizs
• 1 2/3 csésze vizet
• 3 evőkanál rizs ecetet
• 1 1/2 evőkanál cukrot
• 1/2 teáskanál sót
• 2 evőkanál fehér szezámmag
• Aburaage főzéshez
• 6 abura-kor (sült tofu), fehér
• 1 csésze csipke leves készlet
• 2 1/2 tb cukrot
• 2 evőkanál mirin
• 2 tb szójaszósz

Hogyan készítsünk

1. Tegye a rizst egy tálba és mossa le hideg vízzel. Ismételje a mosást, amíg a víz majdnem teljesen tisztává válik. Hagyja le a rizst egy szűrőedényben, és tegye félre 30 percig. Helyezzük a rizst a rizs tűzhelybe, és adjunk hozzá mért vizet. Hagyja, hogy a rizs legalább 30 percig áztassa a vizet. Indítsa el a tűzhelyet. Készítsünk sushiecetet a rizs ecettel, cukorral és sóval összekeverjük egy mártással. Tegye fel a serpenyőt alacsony hőre és melegítse fel, amíg a cukor fel nem oldódik. Hűtsük le az ecet keveréket. A forró párolt rizst egy nagy tányérra vagy egy nagy tálra helyezzük. Meghintjük az ecet keveréket a rizs fölé, és gyorsan hajtogatjuk a rizst shamoji (rizs spatula) segítségével. Keverje szezámmagot a sushi rizsben. Nedvesítse a kezét és készítsen apró sushi rizst.

1. Eközben vágja el az aburaage-ot a félben úgy, hogy minden darabnak legyen nyitott vége. Tegyük fel a csipeget , a cukrot, a mirint és a szójaszózt közepes serpenyőben, és forraljuk fel. Add hozzá aburaage a serpenyőben, és csökkentse a hőt. Tedd fel a fedelet és pároljuk addig, amíg a folyadék el nem múlik. Állítsa le a hőt és hagyja kihűlni egy ideig.
2. Vegyünk egy aburaage-t, és enyhén nyomjuk meg a felesleges folyadék eltávolítását. Nyissa ki a tasakot, és tegyen egy halom sushi rizst. Hajtsa be a nyitott oldalt a tasak bezárásához.

* 12 darabot tesz

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	2083
Összes zsír	93 g
Telített zsír	14 g
Telítetlen zsír	24 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	1,326 mg
Szénhidrát	183 g
Élelmi rost	16 g
Fehérje	158 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)