Glutént gyakran adnak kereskedelmi levesekhez és készletekhez. Saját friss zöldségleves krémje valóban gyors és könnyű. Az amaranth liszt gyengén mûködik, mint sûrítõszer gluténmentes krémleveshez. Ez egyaránt krémes textúrájú és enyhe ízű, anélkül, hogy felborulna a friss növényi ízek. Itt van 5 gluténmentes krém friss zöldségleves receptek, de szabadon hozzá saját kedvenc, a szezonban kertben friss zöldségeket, gyógynövényeket és fűszerek.
Amire szükséged lesz
- 31/2 csésze csirkehúsleves (gluténmentes)
- 3 evőkanál vaj (VAGY olívaolaj)
- 3 evőkanál amarant lisztet
- 1 gerezd fokhagyma (darált, friss)
- 2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 evőkanál vöröshajú por (gluténmentes, vagy íze, nem hagymás só)
- 1 1/2 csésze fél és fél (vagy tej helyettesítő, könnyű kókusztej jól működik)
- 3 csésze zöldség (friss)
- Ízlés szerint: fehér bors (frissen repedt)
- Díszítmények: gluténmentes kekszek (házi)
Hogyan készítsünk
- Gőzölgess friss zöldségeket, amíg finom, de nem túl sütve. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy készletű edényben, közepes hőségben, vajat vagy meleg olívaolajat töltsünk, amarant lisztbe keverjük, hogy pasztát hozzunk létre.
- Adjunk hozzá darált fokhagymát, és folytassuk a habverés körülbelül egy percig, amíg sima és pezsgő, és a fokhagymát enyhén főtt.
- Lassan adjunk hozzá gluténmentes csirkehúsleveset, miközben folyamatosan habzunk. Habverj, amíg ez a keverék sima és krémes.
- Adjunk hozzá zöldségeket, krémeket és ízesítőket, és addig keverjük, amíg sima.
- Menő. Helyezzük a keveréket egy keverőbe, és tartsuk néhány másodpercig, amíg a zöldségek nem csepegnek.
Tálaljuk melegen vagy hűtsük le teljesen és fagyasszuk le.
Öt friss növényi zöldségleves változat -
Add hozzá a fűszereket, miután hozzáadta a folyadékokat a krémleves bázisához.
- Friss spárga spárga leves- gőz spárga, amíg a tender. Adjunk hozzá ½ teáskanál szerecsendiót és 1 evőkanál frissen préselt citromlevet.
- Friss káposzta Brokkoli Leves- Steam brokkoli, amíg felajánlja . Adjunk hozzá 1 evőkanál friss vagy 2 teáskanál száraz kakukkot.
- A Portobello gomba leves friss krémet túrja fel, és puffantson fel 1 evőkanál vajat vagy olívaolajat. Add hozzá ½ teáskanál szerecsendió vagy pikáns és 1 evőkanál száraz sherry.
- Friss tejszín burgonya leves - Forni hámozott, kockára vágott burgonya, amíg az ajánlatot, de nem túl főtt. Sauté ½ csésze vékonyra szeletelt póréhagymát 1 evőkanál vajjal. Dice egy csésze főtt szalonna. Add hozzá 1 teáskanál friss kakukkfüvet vagy ½ teáskanál száraz kakukkfű.
- Friss tejszín paradicsom leves - Hámozzon paradicsomot, vágja el és távolítsa el a magokat. Adjunk hozzá 1 evőkanál friss finomra darált bazsalikust vagy 1 teáskanál száraz bazsalikomot, ½ teáskanál friss finomra darált OREGAN OR ¼ teáskanál száraz oregánt.
Tipp: Amikor késztermékeket vásárolsz, óvatosan olvassa el a címkéket - győződjön meg arról, hogy gluténmentes terméket vásárol.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 210 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 980 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |