A sütőtök egy lassú tűzhellyel könnyedén elkészíthető. Csak főzzük, keverjük össze és tároljuk a hűtőben vagy a mélyhűtőben. * Használja ezt a módszert a sütőtök és más téli zuhatag fajtákra.
Íme, amire szükséged van:
- 3-4 kicsi vagy közepes sütőtök (a pite fajta, nem pedig a nagy jack-o-lámpák)
Távolítsuk el a szárat, és vágjuk a sütőtöket félig, harmadszor, negyedévre vagy kisebb darabokra. Dobja ki a magokat és a rostokat. Távolítsa el a magokat, vagy öblítse le félre, hogy használni az alapvető pirított tökmag vagy cukor és fűszer sült tökmag .
Tipp: Tartsa a kanál egy kis törülközővel vagy papírtörlővel a kezében, hogy megakadályozza a csúszás és a csúszó
Rendezze el a sütőtök darabokat a lassú tűzhelyen. 3 sütőtökhöz egy 6 literes lassú tűzhelyet használtam.
Fedjük le és főzzük LOW-n körülbelül 5 órán keresztül, vagy amíg a sütőpép teljesen puha. Ez változhat egy lassú tűzhelytől a másikig. Az enyémeket 5 órán keresztül végeztük.
Hagyja a sütőtök hűvös lassú tűzhelyen.
Amikor a sütőtök elegendő ahhoz, hogy kezelni tudja, dobja ki a pépet egy nagy tálba, és dobja el a kagylókat.
Nagy sebességű keverővel ütköztesse a tökmagot, amíg a pép nem simul. Vagy használjon élelmiszer-feldolgozót vagy keverőt, hogy a sütőtöket tészta szeletelje.
Spoon a pépes sütőtök fagyasztó tartályok, zip-szoros fagyasztó táskák, ** vagy széles szájú 1-pint konzervek, így körülbelül 1/2-inch headspace. Ha keskeny szájú konzervdobozokat használ, kb. Egy hüvelyknyi távolságot hagyjon a bővítés érdekében. Az üveg megtörhet, ha nincs elegendő hely.
Címkézze meg a tárolóedényeket a névvel és a dátummal, és 5-7 napig hűtőszekrényben vagy legfeljebb 3 hónapig fagyassza be. Használja a házi készítésű pürét a receptekben, ahogyan a konzerv (puszta) tökpürét használná.
A nagy (6-7 literes) lassú sütőtölcsérből 3-4-es pálinkát kell kapnia.
Hűtőszekrényben lehűtjük egy éjszakán át vagy mikrohullámú sütőben.
* Az USDA nem ajánlja a sütőtök vaj vagy a sütőtök pékségét. Az Országos Élelmiszer-megőrzési Központtól: "A fagyasztás a legegyszerűbb módja a sütőtök megőrzésének, és ez a legjobb minőségű termék."
** Csomagolja be a sütőst a fagyasztó táskába, és tegye le a lehető legtöbbet a levegő eltávolítása és a gyors fagyasztás érdekében. A fagyasztóban tárolt címke és dátum.
Akár ez is tetszhet
Hogyan lehet befagyasztani az édesburgonyát Háromféleképpen
50 tök receptek: nagyszerű ízek, torták, desszertek és sok más