Hogyan fagyasztva főzött, sült vagy elpusztult édesburgonya
Tápláló, zamatos édesburgonya áll rendelkezésre egész évben, és kevés zöldség sokoldalú. Süthető egészben vagy sós ételekben, pl. Grillezésben , kenyérben és kekszben , valamint tésztákban . Az édesburgonya ízletes desszerteket is készít. Az édesburgonya , a sütemény, a muffin és az édesburgonya sütemény csak néhány példa.
Állítsa be ősszel, amikor az árak a legalacsonyabbak, és fagyassza le szeletelt, kockára vágott, sült vagy tört.
Ha az édesburgonya nagyon friss, körülbelül 1 hétig kíméli őket a legjobb ízért. A tisztításhoz jól szellőző helyiségben tartsa őket kb. 80 F és kb. 90-95% relatív páratartalom mellett.
Hogyan fagyasztjuk fel a főtt szeletelt vagy ízesített burgonyát
- Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel.
- Cserje le az édesburgonyát, és tegye be a forró vízbe.
- Forraljuk kb 10-15 percig, amíg csak nyers, de még mindig elég szilárd. A nagy édesburgonya hosszabb ideig tart, mint a közepes.
- Távolítsuk el az édesburgonyát, és hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni.
- Ha elég hűvös ahhoz, hogy meg tudja birkózni, héjázni, szeletelni vagy dobni.
- Tegye az édesburgonyát a fagyasztó tároló zsákba. Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a zsákokból. Ha nincs vákuumos tömítő rendszer, próbáld ki a szalmaszálat. Zárja be a táskát, hagyva csak egy szalmára nyíló nyílást, majd szedje ki annyi levegőt, amennyit csak tud. Zárja le a zsákot és fagyassza le.
- Freeze akár 12 hónapig.
- A fagyasztott, szeletelt vagy kockára vágott édesburgonyát lencse vagy párolt, vagy barna cukor vagy szirup receptekkel, például kandírozott édesburgonyával használjuk .
Hogyan lehet befagyasztani a sült vagy eloltott édesburgonya
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. Helyezzünk nagy sütőedényt vagy nehézfóliát a sütő padlójára vagy alsó rácsára.
- Az édesburgonyát súrolja, pár helyen piszkáljon egy villával, és helyezze a rackbe az előmelegített sütőbe.
- Sütjük az édesburgonyát körülbelül 1-1 1/2 óra, vagy amíg a pályázatot. Hagyja, hogy a burgonya kb. Egy óráig hűljön a sütőben. Ezen a ponton befedheti a lehűtött édesburgonya fóliába, és átviszi őket a fagyasztózsákokba, hogy megfagyassza az egészet.
- Mártva, vegye le a hűtött édesburgonyát a sütőből, csúsztassa le a bőröket, és tegye a húst egy nagy tálba.
- Verjük az édesburgonyát egészen simára. Ha kívánja, hozzáadhat egy evőkanál citromlevet minden 1 pint édesburgonyához. A citromlé segít megakadályozni a pirítást, de nem feltétlenül szükséges.
- Csomagolja az édes burgonya keveréket zsákokba; simítsa be a zsákot, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsa el.
- Fagyassza le az édesburgonyát legfeljebb 12 hónapig.
- Hozzáadhat mézet, juharszirupot vagy más édesítőszereket az édesburgonya fagyasztott mártott burgonyához, vagy édesburgonya-sütőben , kenyérben vagy kekszekben , pudingokban , süteményekben vagy édesburgonyás pite-ben használhatja.
- A teljes sütött édesburgonya felmelegítésére távolítsa el a fóliát. Hajlítsa be őket egy új fóliába és süssön egy 350 F-es sütőben kb. 25-35 percig. Split, és adjunk hozzá egy kis vajat és fahéj cukrot a kiszolgáláshoz.
tippek
- Az édesburgonyát a bőrrel meg kell főzni, hacsak a recept másképpen nem irányítja. A bőrt könnyen eltávolíthatjuk, ha a burgonyát főzzük. Ha ökológiai édesburgonya lehet, akkor még a bőrt is megenni!
- A hámozott édesburgonyák sötétednek, ha levegőnek vannak kitéve, ezért azonnal fel kell főzni, miután kivitte őket a fagyasztóból. Ha nem tudsz főzni, azonnal tartsuk őket hideg vízbe, vagy mártsunk be egy fél csésze citromlevet tartalmazó oldatot 1 liter vízzel, amíg készen nem állsz.