Karfiol és burgonya leves cheddar sajtot

Ez a finom leves gazdag és gazdag, rengeteg karfiol, burgonya és éles Cheddar sajt. Egy kis szerecsendió és cayenne bors segíti a levest.

Díszítsd ezt az ízletes levest egy extra szűz olívaolaj drizzlingével, vagy még jobb, chili vagy fokhagymával beoltott olívaolajjal. Nagyszerű lenne az ízesített krutonnal, friss apróra vágott erjesztővel, egy kis kockára vágott főtt szalonnával , vagy egy tejföllel vagy pirított pirospaprikával.

Ez a leves 2 1/2 és 3 liter közötti mennyiséget tesz ki, ami kb. 10 (1-csésze) adaghoz elegendő. Tökéletes egy vacsoránál, vagy szendvicsekkel szolgálnak fel egy mesés ebédre.

Amire szükséged lesz

• 3 evőkanál vajat
• 1 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
• 1 csésze zeller (apróra vágott)
• 1 nagy karfiolfej (apró florettekre, kb. 6-8 csésze florettre)
• 3 közepes burgonya (sárga vagy arany, hámozott és kockás)
• 1/2 teáskanál fokhagyma (apróra vágva)
• 4-6 csésze csirkehúsleves (
• osztva )
• 1 csésze krém (
• könnyű krém vagy nehéz krém )
• 12 uncia Cheddar sajt (éles, vagy éles és enyhe Cheddars kombinációja)
• 1 teáskanál Worcestershire szósz
• 1/4 teáskanál szerecsendió (föld)
• 1/2 teáskanál száraz mustárt
• 1/8 teáskanál cayenne (föld)
• 1/4 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
• Tengeri só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben melegítsük fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, apróra vágott zellert, karfiolt, burgonyát és fokhagymát. Főzzük, gyakran keverjük, kb. 8-10 percig. Adjunk hozzá 4-5 csésze csirkehúslevet , vagy elég, hogy fedjük le a zöldségeket. Felforral; fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk kb. 25-35 percig, amíg a zöldségek nagyon gyengék.
2. Keverje hozzá a tejszínt, sajtot, Worcestershire mártást, szerecsendiót, cayenne-t és borsot.

1. Használja a keverőt, püré leves körülbelül 4 adagot, amíg sima. Használhat egy merülő / kézi keverőt közvetlenül a serpenyőben. Tegyük vissza a pirított levest a tűzhelybe és melegítsük át, hozzáadva több csirkehúsot, ha vékonyabb levest kívánunk. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót.
2. A levest egy extra szűz olívaolaj, vagy egy chili vagy fokhagymával infúzolt olívaolaj szitálásával díszítjük. Finom ízű krutonnal, friss apróra vágott metélőhagymával, egy kis kockás főtt szalonnával, vagy egy tejföllel vagy pirított pirospaprikával.

Akár ez is tetszhet

Karfiol és sajt leves

Karfiol mártással

Sült karfiol és quinoa saláta

Hántolt karfiol

Karfiol és sajtos sütés

Párolt karfiol parmezán sajtokkal

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	319
Összes zsír	24 g
Telített zsír	14 g
Telítetlen zsír	6 g
koleszterin	70 mg
Nátrium	664 mg
Szénhidrát	15 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	13 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)