A gazdag és krémes cheddar sajtos mártás a sima párolt karfiolat egy ellenállhatatlan melléktálé alakítja át.
Ez nagyon gyors recept, hogy felkészüljön, és ez az egyik kedvenc mellékételem. Minden összetevőt mért és készen álljon, és az edény kevesebb, mint 10 perc alatt készen áll a kiszolgálásra.
Nyugodtan megduplázzuk a szószösszetevőket.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy fej karfiol
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál evőkanál liszt
- 1/2 teáskanál őrölt mustárt
- csipet szerecsendió
- 3/4 vagy 1 csésze tejet vagy fél fele
- 1 csésze (4 uncia) Cheddar sajt vagy Cheddar Jack keverék
- só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Különítsük el a karfiolot kis virágokba és tegyünk egy gőzölgő kosárba kb. Fedjük le, és hagyjuk, hogy a karfiol kb. 5-8 percig gőzölje fel, amíg rozsdamentes vagy pályázik, attól függően, hogy tetszik.
- Addig készítsd el a sajtmártaszt.
- Megolvad a vajat egy serpenyőben középhőmérsékleten. Adjuk hozzá a lisztet, földi mustárt és szerecsendiót, és főzzük, habveréssel vagy keveréssel folyamatosan kb.
- Fokozatosan habverővel 3/4 csésze tej vagy fél és fél, és folytassa a főzés, folyamatos keverés, amíg megvastagodott.
- Keverje hozzá az aprított sajtot és folytassa a főzést, kevergetve, amíg a sajt meg nem olvad.
- Vékony a szósz egy evőkanál vagy két tejet, ha szükséges.
- Ízlés szerint adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
- 1 1/4 csésze mártást tesz.
- Vigyük át a karfiolt a tálaló edényre és a kanálra a mártással, vagy töltsük karfiolra, és hagyjuk el a mártást külön.
Variációk
- Adjon hozzá néhány spenótot az edényhez további színhez (a képen).
- Díszítsük paprikával vagy apróra vágott petrezselyemmel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 291 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 45 mg |
| Nátrium | 599 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 13 g |