Ezek a cheddar és karfiolos sütemények remek alternatívát jelentenek a hús vagy a burgonya számára. Felveheti őket salátákba, vagy használhatja őket a keksz vagy rizs alternatívájaként. Vezessük meg babot, tejszínes csirkét vagy paradicsomot. Ők nem csak alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentesek, de ízlésük is remek!
A formák legegyszerűbb módja egy pergamentpapírral ellátott sütőlap beillesztése, majd egyfajta gyűrű alakú formázás. Volt egy étkezési gyűrű, de egy süteménydaráló, palacsinta vagy tojásgyűrű vagy egy konzervdoboz gyűrű is működhet. Töltse fel a gyűrűt körülbelül 1/2-es mélységig, és egy kicsit lenyomva. Távolítsa el a penészt, és egy tökéletesen kör alakú karfiol torta lesz! Ismételjük meg a maradék keveréket, és tökéletesen süssük. A csúcsok nem annyira barnulnak, de a sütemény szépen fel van szerelve és az alsó részek aranysárga színűek.
Hozzáadtam a Cajun fűszerezést, de friss vagy szárított gyógynövényeket vagy más fűszeres keveréket használhat, attól függően, hogy milyen ízlése van, és hogyan fogja használni a süteményeket.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy fej karfiol (kb. 1 1/2 font)
- 1 1/2 csésze cheddar sajt (aprított éles)
- 2 nagy tojás (megvert)
- 1 teáskanál
- Cajun fűszerezés (vagy creole)
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 1/2 teáskanál kóseró (ezt elhagyni, ha a Cajun fűszerezésben van só)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 400 ° F-ra (200 C / gáz 6). Vágjon egy keretes sütőlapot pergamentpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel.
- Vágja le a karfiolt apró florettekbe és tegyen egy gőzölgő kosárba pár centiméternyi perecet. Fedjük le a serpenyőt és a gőz körülbelül 15 percig, vagy amíg csak pályázati. Szedd le jól.
- Helyezze a karfiolt az élelmiszer-feldolgozó tálába, és impulzálja többször 6-tól 8-szor. Alternatív megoldásként használjon burgonya mártást vagy ricer-t a karfiolhoz. Még mindig van valamilyen textúra, amikor átfésülsz. Tegye egy nagy tálba, és hagyja hűlni 5 vagy 10 percig.
- Adjuk hozzá a sajtot, a tojásokat és a fűszereket a karfiolhoz, és jól keverjük össze.
- Helyezzen el minden méretű gyűrűs formát vagy élelmiszergyűrűt (konzervdoboz fedelét, angol muffingyűrűt, palacsinta-formát vagy kerek süteményt vagy kekszet) az előkészített sütőlapra, és adj hozzá karfiol keveréket körülbelül 1/2-es mélységig. Egy muffinhulladékot használtam, hogy meglehetősen egyenletes méretű legyen. A gyűrű méretétől függ. Ismételjük meg a fennmaradó karfiolkeveréket. Nem terjednek el, így szorosan együtt tarthatod őket.
- Süssük a karfiolos süteményeket 20-25 percig, vagy amíg az alsó részek jól el nem párolognak. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és hagyja 10 percig lehűlni, hogy beállítsa, mielőtt eltávolítja a serpenyőt.
Akár ez is tetszhet
Sült karfiol Cheddar mártással
Karfiol és kolbász sült kagylós sajtjal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 167 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 106 mg |
| Nátrium | 342 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |