Íme egy lista a dolgokról, amelyeket fel kell készíteni, főzni és szolgálni a török ételeket
A nagyszerű, hiteles török étel elkészítéséhez örömmel tudhatjuk, hogy nem kell több extra szerszámot és felszerelést vásárolni. Ha már szeretsz főzni, akkor valószínűleg sok mindent megtalálsz, amire szükséged van. Ön is helyettesítheti a hasonló eszközöket a kezében, hogy megkapja a munkát.
Íme egy lista a dolgokról, amelyek segítenek a kedvenc török receptek elkészítésében és szolgálatában a lehető leg hitelesebb módon.
Előkészítéshez:
- Habarcs és habarcs - Egy jó habarcs és törmelék alkalmas kis mennyiségű diófélék és magok, fokhagyma, apró darabok aprítására és a fűszerek összekeverésére. A legjobbak a márványból vagy a kerámiából készültek, de a fából készültek jól működnek, különösen a száraz összetevők számára.
- Wire Seive - Jó, ha különböző méretekkel rendelkezünk. Törökországban van egy apró, ami egy teafilter tetejére illeszkedik, hogy a leveleket a feltörött teából kifeszítse, közepes méretűvé téve a folyadékokat a sajtos köpenytől, és egy nagyot a levesek és pürék felhalmozására a csomók eltávolítására.
- Gáz vagy faszén grill - Egy jó grill valóban növeli a török kebab élményét. A faszén tüzek adják a legjobb ízeket, de a gázrácsok is rendben vannak. A sütőben a brojleres vagy grillezési beállításokat is használhatja, hogy jó eredményeket érjen el, különösen télen. A kályha felső grill serpenyő is hasznos, hogy a kezét.
- Fából készült dugó, vagy 'oklava' - Sok szakács kinyújtja saját friss tészta levelét, az úgynevezett 'yufka' (yoof-KAH '), egy hosszú, keskeny csavarral, amit' oklava '-nak neveznek. Ezek nehézségekbe ütköznek, ha nem Törökországban vagy, de egy extra hosszú csavarral fogják megtenni a trükköt. Szüksége van egy gördülőcsapot is a süteményekre és a kéregre.
- Sütemény, vagy "tülbent" (TOOL'-hajlított) a sima joghurtot , hogy saját vastag görög stílusú vagy süzme (joghurt) joghurtot készítsen, és olyan italokat, mint a török limonádé .
Főzéshez:
- A Cezve - "Cezve" egy rézből vagy rozsdamentes acélból készült kis vízforraló, amelyet török kávé főzésére használnak. Kezdjen el egy, de jó néhány különböző méretben, hogy egy csészét vagy többet főzzön együtt. Hogyan készítsünk tökéletes török kávét
- Török teáskanna - Ezt a kétszintű teáskannát úgy hívják, hogy "çaydanlık" (CHAI'-DAHN'-luk) forralja a vizet az alsó részen, miközben a tea felsiklik. Török tea és kávé kultúra
- Şiş - Sima fém nyársok főzéséhez "shish kebab" és más török kebab a grillen. A Grillezés legjobb nyársai
- "Tost makinesi" - T ő alapvetően egy panini sajtó, hogy a török grillezett kashar sajtos szendvicseket hívják "tost", a kedvenc a reggeli és az irodában étkezések között. A legnépszerűbb török sajtok
A kiszolgáláshoz:
Mindig kedves a török ételeket bemutatni Törökországban. A török kávéscsészék és a tulipán alakú teáskabetta nélkülözhetetlenek a forró italok hagyományos módon történő kiszolgálásához.
- Török kávéscsészék - apró, finom csészék és csészealjak készülnek különösen a török kávé számára. Sokkal kisebbek, mint egy teáscsésze és a legtöbb eszpresszó pohár. A kötéshez kis egyszemélyes eszpresszócsészéket lehet helyettesíteni.
- Teásüvegek és kis teáskanálok - Csak a közelmúltban ivott a török fekete tea a bögréből elfogadhatóvá. Hagyományosan a teát elfogyasztják a kis, tulipán alakú poharak, amelyek a saját kis csészealjjukban ülnek, és a keverést követően egy kanál pihenésként szolgálnak, valamint a csepegtetés után .
- "Rakı" szemüveg - Ha szeretne török "rakıt" (RAH'-kuh) szolgálni, egy erős, ánizsízesített alkoholtartalmú ital, a "meze" -jével együtt, kis, magas keskeny szemüvegre lesz szüksége, a jég fölött és egy hozzáillő pohár víz mellett.