A gyors, könnyű, egészséges ételekkel és sok folyadékkal megtörni
Törökországban a Ramadán szent hónapja vagy a "Ramazán" paradox idő a böjt időben, a naplemente és a napfelkelte között. Míg a hagyomány azt állítja, hogy a Ramazan a lelkiségnek és a test kevesebb emberrel való képzésének ideje, az embereket gyakran bonyolult büfékkel és bőséges étellel szállítják el.
A Ramazan az év egyik legjobb alkalmából a török konyha és a hospitatliy legjobb élményének megtapasztalása, de könnyen el lehet jutni és túláradni is.
Sokan harcolnak az extra fontokkal, amiket megszereztek, amikor Ramazan vége. De az orvosok és a dietetikusok egyetértenek abban, hogy Ramazan alatt kevésbé van több. Az egészséges táplálkozás és a jó érzés feltétlenül lehetséges, ha néhány egyszerű iránymutatást követ.
1) Ne hagyja el a levest
Az első dolog, ami eszembe jut, amikor valaki megemlíti az 'iftar' (EEF'-tahr), az első étkezést, amely minden este megtörik a gyorsaságot, az egyik legfontosabb dolog, ami eszébe jut, leves. A klasszikus törökleves szinte mindig első kóstolóként szolgál a kenyér, a napok és az olajbogyók mellett.
Ha több élelmiszerre számítanak, akkor sokan választják a levest. A szakértők egyébként tanácsot adnak. A török levesek, mint a vörös lencse leves , az ezogelin leves és a növényi levesek, amelyek csak kis mennyiségű olajjal készülnek, gyengéden élesek a gyomor után egy éhgyomorra, és szükségessé teszik a szükséges kalóriákat, egészséges szénhidrátokat és tápanyagokat. Azt is szolgálják, hogy töltse fel, és tartsa meg az étkezés túl sok később az étkezés.
2) Válassz az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és a nem sajtolt sajtokat
A tejtermékek, mint a tej, a joghurt , a kefir és a sajt ugyanolyan fontosak a Ramazánban, mint a mindennapi étrendünkben. Mivel a Ramazan rengeteg hagyományos étel elfogyasztásának ideje, akkor még ennél is több tejterméket találhat a diéta során.
Ezért jó ötlet választani az összes kedvencének alacsony zsírtartalmú és alacsony sótartalmú változatait.
Tejalapú desszertekben és alacsony sótartalmú sajtban felesleges tejet használjon arra, hogy réteges sajtkenyeret készítsen "borek" -nek (bohr-ECK) . Ne feledje azonban, hogy egy kis mennyiségű sima joghurtot vagy kefiret naponta segít az egészséges emésztés elérésében.
3) Enni elegendő proteint a Brainpower és az izom egészsége számára
Az alacsony fehérjék, mint a bőr nélküli baromfi és a sovány vörös húsok, valamint a hüvelyesekből származó tojás és növényi fehérjék elengedhetetlenek a ramazán idején. A szervezetnek szüksége van ezekre az egészséges fehérjékre, hogy segítsenek a gyógyításban, több agyi erőt adva, és elégedettek maradjanak.
A feldolgozott húsokat, mint a szalámit, a kolbászt és a még kedvelt török "sucuk" (soo-JOOK), csak kis mennyiségben fogyasztható.
4) Zöldségeket készíthet a táblázat csillagjáról
Ramazán alatt a zöldséges ételek és saláták az asztal csillagai legyenek. A szezonális sötétzöld leveles zöldségek, pl. A spenót, a cseresznye mustek, sok színes ételeket és salátákat készíthetnek színes és zöldpaprikából, friss fűszernövényekből, káposztaból, kukoricából és sárgarépából, hogy csak néhányat említsek.
Zöldségedet a lehető legkevesebb vízben főzzük. Megőrzik színük, textúrájuk és tápanyagaik jóval jobb minőségét. Egy kis olívaolaj, citromlé vagy ecet a legjobb választás.
5) Cserélje a cukrot a friss gyümölcs és a lé
A friss gyümölcs a legegészségesebb módja annak, hogy befejezze az ételét és tisztítsa meg a szájpadat. Próbálj ki egy tál friss gyümölcsöt a cukros desszertek helyett. Ha úgy dönt, hogy a gyümölcslé helyett a vizet inni, csak frissen préselt, közvetlenül az összenyomás után inni
6) Stick az egész gabonák és a zab
A leggyorsabb módja annak, hogy a Ramazan alatt letargiásnak érezzük a fehér kenyeret, kekszet és sok fehér liszt alapú ételeket és édességeket. A szakértők azt tanácsolják, hogy ragaszkodjanak a teljes kiőrlésű kenyérhez és a gabonafélékhez, valamint a zabból készült termékekhez. Mivel a legtöbb ember kevésbé aktív a Ramazán idején, mind a szénhidrátokat, mind a cukrot korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.
7) Az éjszaka kezdődik és vége a vízzel
Végül, de nem utolsósorban, a jó egészségnek elengedhetetlen, hogy elegendő mennyiségű vizet itasson a Ramazán idején. A gyors és egy pohár vízzel való törés a normát jelenti, és mindig a "sahur" (sah-hoor) végén kell vizet inni, az utolsó étkezés csak napkelte előtt.
Azt is ajánljuk, hogy több pohár vizet is fogyaszd az ételek között, és közben is.
Ez különösen akkor fontos, amikor a Ramazan a forró nyári hónapokban fordul elő, amikor a napok a leghosszabbak.