A legjobb török pudingok közül öt
Mikor volt utoljára puding a desszerthez? A török konyha, a pudingok, a pudingok és a tejjel készült egyéb desszertek nem csak gyerekek. Komoly desszertek, amelyek már évszázadok óta jelen vannak a konyhában.
A tejalapú desszertek az otthoni szakácsok kedvencei, különösen a gyerekekkel rendelkezők, de mindannyian szeretik őket. A legjobb éttermek menüiben is megtalálhatja őket.
A nagyvárosokban nagyon népszerűek a csak pudingok, tejes desszertek és török kávé és tea kávéházak . Néhányan híres franchise-ként váltak ismertté az ország egész területén.
Nincs semmi jobb, mint pihentetni vasárnap délután, majd kilépve egy tál édes, tejszerű puding és egy pohár frissen főzött török tea vagy kávé.
A török pudingokat általában liszttel, búzával vagy rizs keményítővel sűrítik. Cukorral ízesítik, és mindent a sáfrányból , a rózsavízből és a fenyőmaszkból ízesítenek a vaníliához , a csokoládéhoz és a szamócához, amit mindannyian ismerünk és szeretünk. Az egyik népszerű desszert finomra aprított csirkemellet is tartalmaz!
Itt vannak a legismertebb és legkedveltebb török pudingok, pudingok és tejdesszertek.
01/04
A sült rizs pudingot "Fırın Sütlaç"Fotó © yildiraycan - Fotolia.com A "Sütlaç" egy tej és rizs puding puding, amely nagyon hasonlít a rizs pudinghoz, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk gyermekként. Az egész tejet finomra csepegtetjük, cukrot, fehér rizst és keményítőt a megvastagodáshoz.
Ezután a sütőben sült, ahol arany, néha kissé széttört bőrt képez a tetején. A "Sütlaç" minden korosztály kedvence, és nem csak otthon, hanem a legtöbb hús- vagy halas étteremben és desszert kávézókban szolgálják fel.
02. 04. sz
Noé bárkája a puding "Aşure"Fotó © Elizabeth Taviloglu, 2013 A Noé bárkája, az úgynevezett "aşure" (ah-SURE'-ay) az egyik legrégebbi desszert a világon. Ez a török klasszika a sokszínűség szimbóluma.
Készített és megosztott a ashura szezon alatt. Egészséges összetevők, például teljes kiőrlésű búza, hüvelyesek, diófélék és szárított gyümölcsök tele vannak.
03. 04. sz
Török "csirkemell" A desszert "Tavuk Göğüsü"Fotó © Elizabeth Taviloglu, 2013 Ez egy klasszikus török desszert, amely magas fehérjetartalmú, finomra aprított fehér húsos csirkét tartalmaz. Először furcsanak tűnhet, de ha egyszer megkóstoljátok ezt a klasszikus török desszertet, kapni fogsz.
A csirkemellet a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. Nagyszerű módja annak, hogy több fehérjét kapj a gyerekek étrendjébe.
04/04
"Kazandibi" A puding karamellizált egyik oldalánFotó © Elizabeth Taviloglu, 2013 A "Kazandibi" (kah-ZAHN'-dee-bee) egy másik török desszert klasszikus. Ez a név a "pohár alját" jelenti, és éppen ez az.
A "Kazandibi" valójában török "csirkemell" desszert, amelyet másodszor főzünk egy fém tálcába, hogy karamellizáljuk a puding egyik oldalát. Nagyon vastag, és általában egy késsel és villával evett.