Ha szereted a pudingot és a rizs pudingot gyermekként, imádni fogod ezt a receptet a sült rizs pudingra , Törökországban, mint fırın sütlaç (fur-UHN "soot-LAHCH"). Törökország híres a tej alapú desszertek és pudingok széles választékáról, és a sült rizspuding a termés krémje. Különleges helyet foglal el a török konyha területén. Megtalálhatja minden házban készült és minden török étteremben szolgál.
A felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik a sült rizs pudingot , az egészséges desszert választás nagy étkezés után. Legjobb, ha friss tejet fogyasztanak és több órával hűtik a kiszolgálás előtt. Egyes török emberek még mindig elhúzódnak , hogy új, nem pasztőrözött tejet keresnek a fırın sütlaç-hoz . Azt mondják, hogy a tökéletes rizspuding készítésének trükkje a friss tej, a lassú főzés, állandó keverés és sok türelem.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze
- nyers rizs
- 4 3/4 csésze teljes tej, osztva
- 1 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 tojássárgáját 3 evőkanál tejjel megverték
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C).
- Mossa meg a rizst, és tegye rá egy nagy serpenyőbe elég vízzel, hogy kb. Forraljuk fel és csökkentjük a hőt. Hagyja finoman lángolni a rizst, amíg a rizs puha, körülbelül 5 percig.
- Adjunk hozzá 3 3/4 csésze tejet, a cukrot és a vanília kivonatot a rizshez. Forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt és hagyja forralni nagyon finoman körülbelül 10 percig.
- Egy habverővel keverje össze a fennmaradó 1 csésze tejet és a kukoricakeményítőt egy kis tálban, amíg simára sima. Keverés közben fokozatosan öntsük ezt a keveréket a rizsbe. Növelje a hőt, és addig keverje a pudingot, amíg meg nem fortyog.
- Amikor a puding sűrűsödik, továbbra is keverjük és főzzük körülbelül 2 percig. Távolítsa el a hőt és töltsön be kisméretű, süthető desszert csészéket, agyagcsészéket vagy eldobható alumínium puding csészéket a forró keverékkel.
- Egy kanalat használva, kis mennyiségű tojássárgáját és tejjel keverje bele minden egyes desszertcsésze középpontjába. A kanál hátulján használjon egy könnyű, körkörös mozdulatot, amely a tojássárgáját a középpontból a szélek felé fordítja, így egyenletesen terjed minden pohár tetejére.
- Sütjük a puding csészéket, amíg a teteje szépen meg nem sütött, körülbelül 20 percig. Hagyja szobahőmérsékleten hűlni a csészéket, majd tálalás előtt hűtsön néhány órát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 496 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 81 mg |
| Nátrium | 146 mg |
| Szénhidrát | 87 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 13 g |