Ez egy édes és ragacsos mártás, amelyet a bordákra kell vinni, sütve vagy füstölve, röviddel az elkészítés előtt. Ez megőrzi a mártásban lévő cukrot az égetés során, miközben a mártást gazdag mázzal képezi a hús felszínén. Nyugodtan szolgálni néhány extra az oldalon.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 240 ml Jack Daniel Whiskey
- 1 csésze / 240 ml ketchup
- 1/2 csésze / 120 ml cukor (sötétbarna)
- 1/4 csésze / 60 ml ecet
- 1 evőkanál / 15 ml citromlé
- 2 teáskanál / 10 ml Worcestershire mártással
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml száraz mustár
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Az összetevőket egy keskeny serpenyőben kombináljuk és jól keverjük össze. Pároljuk közepes közepes lassan 20 percig, gyakran kevergetve. Csökkentse a hőt alacsonyra, ha szükséges. Győződjön meg róla, hogy szorosan figyelemmel kíséri ezt a mártást, ahogy főz. A mártásnak vastagnak kell lennie a párolás végéig.
2. Távolítsa el a hőtől, és hagyja teljesen szórni a mártást, kb. 15-20 percig. A hűtőszekrényben történő hűtést követően vagy közvetlenül a hűtőszekrényben történő tárolás után legfeljebb hét napig azonnal tárolja.
Ha 1-2 nappal előbb elkészíted, akkor az ízek több időt kapnak a keveréshez, de néhány percig melegítsék fel a tűzhelyre. Alkalmazza a roston sült vagy füstölt bordákat az utasítás szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 338 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 6 185 mg |
| Szénhidrát | 77 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 12 g |