Mi a breadnut?

A breadnut egy kenyérsütő , amelyet káva és chataigne néven is ismert Guyana, Trinidad és Tobago. A név ellenére nem egy dió, hanem gyümölcs. A botanikus neve Brosimum alicastrum , és néha nevezik Maya anya. Növekszik az, amit általában tejfának neveznek.

Mit látsz a breadnut?

A breadnut egy kerek, zöld gyümölcs, rövid, tompa, rendszeres tüskékkel, amelyek lefedik a bőrt.

Körülbelül ugyanakkora méretű, mint egy kenyér, de hosszabb alakú. Belül fehér barna héj borítja a fehér dióféléket, melyek mindegyike fehér pépes anyaggal van körülvéve. A kagylók csak barna színűek, ha az étcsokoládé érett. A dió a Moraceae család egyik fele, és nagyon kevés húst tartalmaz.

Egy kis történelem

A tropikus spanyol kultúrák évszázadok óta értékelik a diétát, mint fő élelmiszerforrást. Nem csak ehető és fenntartható, de vaddisznókból vadászik rágcsálókba, amelyek húzásra vadászhatók. A szeletek bőségesen nőnek a meleg, nedves éghajlaton, és könnyű betakarni és tárolni. A dió eredetileg Új Guineából és a Fülöp-szigetekről származik, de ma már olyan messzire nőtt, mint Nyugat-Afrika, valamint Dél- és Közép-Amerikában és a Karib-térségben.

A magvak még mindig nagyon értékesek azokon a területeken, ahol a nők összegyűjtik őket, hogy eladják a falusi piacokon, jövedelmet biztosítva a családjaiknak.

Főtt kenyérrel

A hús és a magvak gyakran curry- ként készülnek és kókusztejből főzve. Ha a dió zöld, úgy kezelik, mint egy zöldség. Az éretlen kenyéreket gyakran pörkölőkben és levekben használják.

A fehér pépet általában káposztaként aprítják, párolják, de a pépet nem használják, ha a dió éppen érett.

Csak a magokat használják ezen a ponton, és akár egy tucatról akár 150-ra is számíthatók, a gyümölcs méretétől függően. A magokat hosszú ideig sós vízben forralják, vagy pörkölhetnek vagy párologhatnak. A forralásuk során a burgonyapürével összhangban termelnek valamit. Amikor a magok pörkölnek, ízlik, mint a kávé és a csokoládé - ​​egy szép kombináció, de a magok is híresek ideiglenes emésztési nehézségeket okozva.

A diétát indiai csemegének tekintik. Rastafarianok általában használják.

Tápérték

A vegetáriánusok szeretik a dióféléket és a dióféléket, mert annyira táplálóak. Kiváló fehér-, szénhidrát- és rostforrás, miközben alacsony zsírtartalmú. B, A és C vitamint, valamint káliumot, vasat, cinket és kalciumot tartalmaznak. A magok úgy gondolják, hogy enyhítik a fájdalmat és gyakran használják a reumás ízületi gyulladás kezelésére a népgyógyászatban.

A breadnut afrodiziákumként

Nemcsak az étcsokoládé egészséges, hanem azt is híresztel, hogy afrodiziákus is, amely érzéseket és sürgető fizikai vágyakat vált ki. Az egyéb aminosavak között tele van hisztidinnel, amelyről azt állítják, hogy a szexuális izgalomra utal.