A goji bogyók az egészségtudatos élelmiszer-közösségek dühei, tiszta és édes ízük és rágós textúrájuk. De pontosan ezek a kis vörös zacskók - és még ennél is fontosabbak: vajon nekik olyan jó nekik, mintha a szuperfogyasztásukkal foglalkozó cikkek hinni akarnának?
Tekintettel arra, hogy a goji bogyók egyszerűen szárított bogyók, mindenképpen jó neked; de ebben a cikkben egy kicsit mélyebbre mélyítjük táplálkozási előnyöket, és összehasonlítjuk őket egy másik szárított gyümölcszel, a közös eperfűvel.
Mi a Goji Berry?
A goji bogyók, más néven farkasok, egy lajtiszta évelő növényfaj gyümölcse, amelyet Ázsia őshonos Lycium Barbarum termel. A goji bogyókat évszázadok óta élvezik az ázsiai régiókban, de a XXI. Században csak nyugatról szereztek népszerűséget. A goji bogyók a paradicsommal, a padlizsánnal és a chilipaprikával vannak összefüggésben, ezért az árvácskáknak tekinthetők. Annak ellenére, hogy a gojist általában szárítják, a friss bogyók gyönyörűek. A fényes piros, hosszúkás gömbök megérnek a fán a melegebb hónapokban július és október között. A hagyományos ázsiai receptekben a szárított goji bogyókat gyakran főzzük, mielőtt recepteket, például zseléket és pudingokat adnának hozzá. Nyugaton a bogyókat általában szárított, gyakran apróra vágják, és hozzákeverik a receptekhez, például a granola rudakhoz és a gombás pudingokhoz.
Vannak egészségügyi előnyök a Goji bogyókra?
Nyilvánvaló, hogy a goji bogyók elnyerték a "szuperfood" címet Li Ching-Yuen társalgással, egy ellentmondásos alakkal, aki rendkívül hosszú élettartammal rendelkezik.
A jelentések szerint Ching-Yuen valahol 197 és 256 év között élt! Ez jóval meghaladja a legrégebbi 122 éves korát, és Li Ching azt állította, hogy az egészséges test, a test és a táplálék kombinációja, beleértve a goji bogyókat is, ami ilyen hosszú élettartamhoz vezetett. Bár ezek az állítások nincsenek megalapozva, hiszen a valódi születési dátumának hivatalos feljegyzései nem merültek fel, a goji egészségügyi előnyeinek legenda továbbra is erős.
Ha megnézzük az adatokat, a goji bogyóknak van egy nagyon lenyűgöző táplálkozási profiljuk:
1 uncia goji bogyó tartalmaz 3g fehérjét, 4 g cukrot, 50% DV A-vitamint, 9% C-vitamint, 3% kalciumot, 14% vasat és 23 kalóriát.
Lássuk, hogyan viszonyul ez az információ a szárított iszaphoz képest:
1 uncia szárított fagylalt tartalmaz 3g Protein, 13 g cukor, 2% DV A-vitamin, 130% C-vitamin, 8% kalcium, 20% vas és 90 kalória.
Annak ellenére, hogy a feketeriák nem feltétlenül népszerűek, a szárított fűszernövények is nagyon táplálóak. Még magasabbak a kalciumban, a vasban és a C-vitaminban, mint a goji bogyók. Gojis a kalóriaszámban, az A-vitaminban előforduló szemfére esik, és alacsonyabb a cukor, mint a szárított fűfélék.
Ezekkel az információkkal biztonságosan feltételezhető, hogy a goji bogyók nem lehetnek az önálló szuperfoodok, amelyeket gyakran feltételeznek; Azonban a goji bogyók, mint a legtöbb bogyó, táplálkozási erőforrások. Amikor megszáradt, a gojis könnyű és ellenállhatatlan táplálékot készít, ha egyedül fogyasztják, vagy hozzáadják az ösvény keverékeit vagy kedvenc receptjeit. Tehát menj előre, megragadsz néhány gojist és élvezd!