Ezek a sütemények szórakoztató módon élvezhetik a fahéj és a csokoládé ízletes kombinációját, ami vitathatatlanul alulhasznált ízkombináció. Brownie-s sütiket "Brownie" cookie-knak hívnak, mert a brownie-szerű textúrájuk: ropogós a külső és puha és rágós közepén. Ízlik, mint a kis fahéjas brownie harap. Azt is meg fogják tenni, hogy a konyhája mennyei szagot érez, miközben sütik.
Ezek a sütik néhány különböző lisztet használnak egyedi ízük és textúrájuk érdekében, de mindenképpen felcserélhetjük az általános célú lisztet. Egyszerűen használjon 1/2/3 csésze minden célra vagy teljes kiőrlésű lisztet a köles, a hajdina és a mandula liszt helyett.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál lenmagolaj
- 4 evőkanál vizet
- 1/3 csésze margarin (vegán)
- 3/4 csésze cukor (granulált)
- 1 evőkanál
- vaníliakivonat
- 1 teáskanál sót
- 2 teáskanál fahéj (plusz a porelszíváshoz)
- 2 teáskanál sütőport
- 1/3 csésze kakaópor
- 1 evőkanál szójababot (vagy más nem tejterméket, például mandulát vagy kesudiót)
- 1 csésze köleslisztet
- 1/3 csésze hajdina liszt
- 1/3 csésze mandula lisztet
- 1/4 csésze mandula lisztet (keveréshez a végén)
- 1 csésze csokoládé zseton (vegán)
- 1/2 csésze csokoládé zseton (dekorációhoz)
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel sütőjét 375 F-ra.
- Egy kis tálban keverje össze a lenmagolajat a vízzel, és addig pihentesse, amíg gélesedni kezd, kb. 5 percig.
- Egy nagy tálban töltsd össze a margarint és a cukrot, amíg a keverék nagyon sima.
- Adjuk hozzá az elkészített lenmaglisztet, vanília kivonatot, sót, fahéjat és sütőport.
- Lassan keverje össze a kakaóporba, majd keverje össze a nem tejterméket.
- Ezután keverje bele a köleslisztet, a hajdina lisztet és 1/3-as csésze mandula lisztet, amíg jól összekeveredik.
- Ha elektromos csaptelepet használ, tegye a következő lépést a kezével: Adjunk hozzá csokoládé csipeget és kb. 1/4 csésze mandula lisztet, és keverjük mindaddig, amíg be nem épül. A tészta merev lesz, és kissé morzsolódik, de képes leszek megragadni a kis szakaszokat, és golyókba dobni őket.
- A tésztát nagyméretű dió méretű golyókkal (kb. 1 1/2 hüvelyk átmérővel) forgatjuk, és helyezzük egy körülbelül két hüvelyknyi szétesés nélküli sütőlapra.
- Sütjük 375 F-ot a sütő közepén körülbelül 10 percig, vagy amíg illatos és ropogós a széleken.
- Hagyja a süteményeket; győződjön meg róla, hogy a cookie-kat nem helyezi át a sütőlapról, amíg teljesen nem lesz teljesen hűvös, vagy szétesik.
- További csokoládé csipeket olvad, és kicsit szétcsúsztatva minden cookie tetejére. Porrá finoman fahéjjal.
Ezeket a finom ételeket egy légmentes tartályban legfeljebb három napig tárolhatja.