A karibi ételeket sok ország befolyásolta. India sok lapos kenyeret fogadott el, és mindegyiket roti-nak hívta, ami egy indiai stílusú lapos kenyér. Vannak különféle roti - itt vannak a 6 legnépszerűbb roti készült a Karib-térségben.
01/06
Dhal PuriA Dhal Puri egy lencse töltött roti. Fokhagymával, paprikával és őrölt borssal fűszerezve, ez a roti hagyományosan különleges alkalmakra készült. Azt is gyártják és értékesítik, mint egy népszerű utcai élelmiszer. Étkezés közben, vagy bármilyen típusú hús, tenger gyümölcsei vagy növényi curry formájában is fogyasztható.
02. 06. sz
Paratha RotiEz egy egyszerű roti néven is ismert. A karibi Paratha Roti-t vékonyan forgatják, olajjal vagy ghee-gyel megszórva, majd szorosan hengerelve, a pihenéstől távol tartva, majd forró palacsintán főzzük, és tapsoljuk, hogy a rétegeket felszabadítsuk, hogy egy pelyhes roti-ot képezzünk.
03/06
Sada (sah-dah) RotiEgy vastag, lapos kenyér, amelyet főleg reggelire vagy vacsorára főzünk.
04/06
Dosti (doh-stee) RotiEz a paratha roti használt két tészta főzése együtt. A dosti hindi nyelven azt jelenti, hogy barát.
05/06
Aloo (Burgonya) Roti
Aloo a burgonya hindi. Az Aloo roti egy fűszeres, tört burgonya töltött roti. Ez a legelterjedtebb és reggeliztetett vagy vacsorázott.
06, 06
Pepper Roti
A Pepper Roti így kapta a nevét egyszerűen azért, mert a forró paprikákból származó hő mennyisége hozzáadódik a roti töltőanyag-keverékéhez.
A Pepper roti két rész a Paratha roti-t használó tésztához, melyet reszelt burgonya, sárgarépa és cheddar sajt betölt. Nagyon népszerű Trinidadban és Tobagóban.