Hallott már a limonádéról, ami nem volt savanyú? Vegyen egy kortyot a török limonádéból, és meglepődhet a frissítő citrom ízével a savanyúság nélkül.
Hogyan történik ez? A citromhéjat és a cukrot egyaránt dörzsöljük vagy főzzük, mielőtt a citromlevet összekeverjük. Ez egy sima, édes limonádéval múlja le a harapást.
A limonádé nagyon hagyományos és mindenhol megtalálható. Gyakran előnyben részesítik a colá-kat és más szénsavas üdítőitalokat, különösen a gyerekek számára.
Megkaptam ezt a receptet egy fõtt limonádéhoz egy Isztambul óvárosában, aki 45 éve eladja a limonádét. Azt mondta, megkapta a receptjét az anyjától. Próbálja ki saját otthonában egy új, sima csavarást a limonádéra.
Amire szükséged lesz
- 6 citrom
- 4 1/4 pohár (1 liter) vizet
- 1,5 csésze cukrot, többé-kevésbé ízlés szerint
- Menta levelek (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le a citromot és roncsoljuk a héjakat. Tegye a reszelt rudakat egy serpenyőbe a vízzel és a cukorral.
- Préseljük meg a hámozott citromot, és tegyük a gyümölcslevet a maradék darabokkal egy pohár tálba, és tegyük félre.
- Forraljuk fel a keveréket a serpenyőbe, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Csökkentse a hőt és hagyja forralni finoman 5 percig. Távolítsa el a hőt és hagyja lehűlni.
- Miközben a keverék még mindig meleg, adja hozzá az üvegtálban lévő összetevőkhöz. Adja hozzá az opcionális menta leveleket.
- Fedje le a tálat műanyag csomagolással, és hűtőszekrényben tartsa néhány órát vagy egy éjszakát.
- Távolítsa el a tálat a hűtőből, és finom hálós huzalszűrő segítségével törje le a keveréket.
- Nyomja le az összetevőket, hogy minél több folyadékot vegyen ki, majd dobja ki.
- Biztosítson egy darab gallyat egy tálka szája fölé vagy egy dobozba, amelyet egy gumiszalaggal kíván használni (ha nem vagy egyedül, szerezzen valakit, aki megtartja az Ön számára).
- Végezzünk el egy második, finom feszültséget úgy, hogy a folyadékot lassan öntsük a sajtos héjra, és leengedjük. Ez a második feszültség elengedhetetlen ahhoz, hogy megkapja a kívánt átláthatóságot és simaságot.
- Ha szükséges, állítsa be a cukor és a víz mennyiségét.
- Tálaljuk limonádéját jégen, és citromszeletekkel és menta gallyakkal díszítjük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 533 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 9 mg |
| Szénhidrát | 142 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |