Lengyel szárított gyümölcskomotó recept - kompot

A lengyel aszalt gyümölcskomotó vagy kompot (KOHM-poht) egy egyszerű, mégis kielégítő desszert, amely egész évben pörkölt gyümölcsöket kínál Lengyelországban, de különösen ősszel és télen népszerű. Használja a nyári bounty-t, amelyet szárítással, majd cukorral, vízzel, fűszerekkel és bizonyos esetekben likőrökkel újrahasznosítottak.

Ez egy hagyományos karácsonyi ( wigilia ) desszert, és eredetileg 12 különböző szárított gyümölcs készült, hogy képviselje a 12 apostolok (Vajon melyik volt Júda?). Ha vastagabb konzisztenciára főzik, akkor egy olyan dzsem jellegű lesz, amely nagyszerűen pirítós vagy fagylaltos. Ez egy nagyszerű ehető ajándék, de hűtött. A szárított gyümölcskomotó körülbelül 1 hétig tart.

Itt van egy recept, amely friss gyümölcsöt használ, szemben a szárított gyümölcsökkel - a lengyel rózsabombós receptet.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 font aszalt gyümölcs (szilva, kajszibarack, füge, alma, őszibarack, körte, bogyós gyümölcs)
• 8 csésze vizet
• 8 egész szegfűszeg
• 2 fahéjas rúd
• Opcionális:
• citromhéj
• Választható: 1 csésze cukor (vagy ízlés szerint)

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy serpenyőbe helyezzünk 1 1/2 font különböző szárított gyümölcsöt, 8 csésze vizet, 8 egész szegfűszeget, 2 fahéjas rudat, és ha használjuk a citromot és a cukrot.
   
2. Forraljuk fel, gyakran kevergetve. Csökkentse a hőt és pároljuk, fedjük le, kb. 20 percig, vagy amíg a gyümölcs kifacsart és a szirup kissé megvastagodott.
   
3. Add hozzá több vizet, ha többet szeret a folyadék konzisztenciájából, vagy egy vastagabb komposzt esetén folytassa a simmeringet a folyadék további csökkentése érdekében.
   

1. Hűtsük le jeges vízfürdőben, és helyezzük kifogástalanul tiszta tartályokba. Hűtőszekrény akár 1 hétig.

Íme néhány torta recept:

• Német sárgabarackkomotó recept
• Könnyű raguval kompót recept
• Egy másik Rhubarb Compote Recept
• Brit oliva rágó recept
• Zsidó szárított gyümölcskenyom recept

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	68
Összes zsír	0 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	5 mg
Szénhidrát	18 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	0 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)