Egy egyszerű, édes-tart ege-eperkeverék önmagában ízletes ételeket készít, de sok más recept alapja is. A puding és a krém (vagy a puding és a joghurt egy kicsit élesebb íze) keverékével összekevert uborka komposzt egy elbűvölő Gooseberry Fool lesz. Amikor meredűs tetején sült, és Gooseberry Hóvá válik, és aki ellenállhat a vajas, édes Gooseberry-nek, törmelékkel vagy tejszínnel.
Ez azonban nem egy édesvéres kompóta édessége, ami egres ragyogást okoz; az egres is tökéletes partner a füstölt és olajos halak számára, valamint a sült makréla. Ha sós ételeket használ, menjen könnyen a cukorra; akkor még mindig szükség van rájuk, de nem annyira, mint egy puding.So, ez a kompóta ugyanolyan otthonos a húsokkal és a halakkal, mint a felaprított morzsákkal, így nagyon sokoldalú gyümölcsöt jelent.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze / 450 g egres (felső és farkú) *
- 3 evőkanál / 28 g cukor (finom / caster)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C / 350 ° F / gázjelre 4.
- Szeleteljük az egreseket egy sütőlapra, és szórjuk meg a cukrot. Sütjük az előmelegített sütőben, amíg az ajánlatos, ez körülbelül 20-30 percet vesz igénybe.
- Tippeljük az egreseket egy tálba, és óvatosan gyűrjük le egy villával, hogy feloldjuk a gyümölcsöt, és engedjük el a gyümölcslevet. Kóstolja meg az édességet és adj hozzá több cukrot, ha szükséges, ez személyes preferencia, és attól is függ, hogy a végfelhasználás a komposzt. Ha halakkal vagy hússal kívánja használni, akkor könnyedén menjen a cukorra.
- Adja hozzá az Elderflower-t szívesen, ha használja (ismét, figyelembe véve a komposzt végfelhasználását)
- Használja a kívánság szerint, vagy töltse fel krémmel egyszerű pudingként. A komposzt jó néhány napig a hűtőszekrényben marad, és jó a fagyasztáshoz. Használjon néhány hónapon belül fagyasztva, hogy meggyőződjön róla, hogy a legjobb komót fogyasztja.
LEHETŐSÉGEK
- Ha finomabb, mag nélküli kompót szeretne, keverje össze a komposztot egy élelmiszer-feldolgozóban a kívánt állagúsággal, majd haladjon át egy szitán. A kapott textúra nagyon laza lesz.
- Egy enyhén csengőkomotó esetében a bogyók kétharmadát a keverőbe helyezzük, fűszerkesszük a kívánt konzisztenciát, átmegyünk egy szitán, majd hozzáadjuk az egreseket. Ezt a módszert egy komposztra lehet használni, hogy élvezze, eltörölje a Fools és a Gooseberry Snow-t.
Az egres feltöltése és eltüntetése magában foglalja az egres tetején lévő megmaradt szárat, és hasonlóképpen a kis tüske az alján. Nem feltétlenül szükséges ezt megtenni, azonban sokkal jobb textúrát eredményez a kész edényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 75 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 21 mg |
| Nátrium | 14 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 7 g |