Három összetevővel készítsd el saját rózsavizet vagy olajat otthon.
Ön is készíthet gyógynövény kivonatokat ezzel a technikával. A rózsavíz, a gyógynövény-víz és az olajok könnyen elkészíthetők, és csak egy kis időt és türelmet keltenek. Nagyon sok jégre lesz szüksége ehhez a projekthez, ezért előre tervezzen.
Amire szükséged lesz
- Tiszta rózsaszirom vagy gyógynövény (peszticid nélkül)
- Víz
- Jég
Hogyan készítsünk
- Helyezzen egy nehéz üveg ramekint egy mély állományba. Töltse fel a ramekin 3/4 tele vízzel, hogy lemérje.
- Helyezzünk rózsaszirmokat vagy fűszernövényeket a kasszából a ramekin külső részébe, és fedjük fel vízzel a ramekin oldalán.
- Helyezzen egy sekély levestálat a ramekin tetejére. Hozd a vizet és a szirmokat felforraljuk. Alacsonyabb hőmérsékletet pároljuk.
- Helyezzen rozsdamentes acél tálat az állomány tetejére. Ennek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy lezárja a potot, de eléggé sekély, hogy alja a leves tál felső szintje fölött legyen. Töltse fel a tetejét jéggel.
- A keveréket 3 - 4 órán keresztül pároljuk, az adagtól függően. Ahogy a keverék forr, a hő emelkedik, és eléri a hideg tálat, ami lecsapódik és leesik a belső tálba. Ha szükséges, cserélje ki a jeget.
- Ha elkészült, a sekély levestál a rózsavizet (vagy a gyógynövényvizet) fogja tartalmazni. Van egy rózsaolaj (vagy gyógynövényolaj), amely az illóolaj vagy kivonat. Az olaj elválasztható a vízből.
Hogyan használják a rózsavet a főzés során?
A rózsavíz népszerű közel-keleti főzési összetevő, és megtalálható a cukorka, mint a török öröm, a baklava, a joghurtok, a custard, a limonádé, a tea, a sütemények, a cookie-k stb.
A rózsavíz és a rózsaolaj egyik legfontosabb termelője a bolgár Rose Valley.
A főzéshez használt rózsaszínű olaj?
Általában a vásárolt rózsaszínű olajat nem tekintik élelmiszer-biztonságnak. Nem tudja, hogy vegyi anyagokkal, fémszennyező anyagokkal vagy más allergénekkel dolgoztak-e. Tipikusan a rózsaolajat parfümök és szépségápolási termékekhez használják.
Ha magának hozta létre a rózsaolajat, akkor biztonságosan kell fogyasztania.
Receptek használata Rose Water
- Rizs puding rózsavízes recepttel : Csak 2 evőkanál rózsaszín víz elegendő ahhoz, hogy egy rendes rizspudingot valami igazán különlegesvé alakítson.
- Rózsavas pisztácia Hamantaschen recept : Ez a szefárd recept Purim cookie-khoz két perzsa zsidó kedvence van - rózsavíz és pisztácia. Ha nem szeretné saját rózsavizet készíteni, a Nielsen-Massey kosárral hitelesített.