A rizs puding az egyik kedvenc desszertem. Soha nem gondoltam, hogy a rózsavíz összetevőjeként használom, amíg nem kóstoltam meg egy Seattle-i közel-keleti étteremben. Nagyon különbözik az ízeiben!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze nyers rizs
- 3 csésze tejet, valamint 3 evőkanál
- 2 csésze vizet
- 3/4 csésze granulált cukrot
- 2 evőkanál rózsavíz
- 2 1/2 evőkanál kukoricakeményítő
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben, keverje össze a rizst és a vizet, és főzzük, amíg a tender (kb. 20 perc). Adjunk hozzá tejhez és cukorhoz, fordítsuk le a hőt alacsonyra és pároljuk, alkalmanként megkeverve, hogy megakadályozzuk a ragasztást.
Pároljuk, amíg krémes, kb. 45 perc. Adjunk hozzá még három evőkanál tejet és kukoricakeményítőt a rizshez, majd keverjük alaposan. Adjunk hozzá rózsavízet, és forraljuk fel 1 percig. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk ülni 5 percig, hogy megvastagodjon, és át a tálakba.
Tálaljuk azonnal vagy hűtőszekrényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 733 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 581 mg |
| Szénhidrát | 140 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 15 g |