Imádom a kombinált kenderes magvak földi lenolajjal való kombinációját - milyen erős kombináció! Ez az egyszerű kendertermék recept kombinálja a kendermagokat friss bazsalikommal az egészséges vegán pesto számára.
Mint a kendermag használata a konyhában? Itt több egészséges kenderes receptet próbálni.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy csokor friss bazsalikom (körülbelül 2 1/2 csésze, enyhén becsomagolt)
- 1 csésze friss spenót (vagy petrezselyem)
- 1/4 csésze hámozott kendermag
- 1/4 csésze dió (vagy fenyőmag)
- 3 gerezd fokhagymát
- 1 evőkanál citrom (vagy lime juice)
- 1/4 csésze lenolajat
- 2 evőkanál olívaolaj (vagy kenderolaj)
- tengeri só és friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
A keverőben vagy az élelmiszer-feldolgozóban a bazsalikomot, a spenótot vagy a petrezselymet csontos feldolgozásig préseljük, majd hozzáadjuk a kendermagot, a diót, a fokhagymát és a citromlevet, és gyorsan impulzussal kombináljuk jól.
A motor működtetése után lassan addig adjunk hozzá a lenolajat, az olívaolajat vagy a kenderolajat.
Hozzáadhat több vagy kevesebb folyadékot a kívánt konzisztencia eléréséhez. Olyan, mintha egy vastagabb és keményebb pesto lenne, de a legtöbb ember úgy tűnik, inkább vékonyabb és finomabb.
Kóstolja meg a pesto-t, és bőkezűen itasson a tengeri sóval és egy kis fekete borssal, ha tetszik.
Ha elég szerencsés ahhoz, hogy egy ázsiai élelmiszerbolt a közelben legyen, keresse meg a lila thai bazsalikom használatát ebben a receptben, és vigye magával egy hihetetlenül ízletes szuperfood ízű robbanást. Köszönöm később.
Lásd még: Több kender étel recept: Kenderolaj, kendertej és így tovább