Vegan tejelő helyettesítő

Talán arra gondolsz, hogy megy vegán, ezért vegán tejelő helyettesítőre van szüksége, vagy talán allergiás a tejre, és laktózmentes tejelő helyettesítőket keres, vagy megpróbál kóseret tartani. Bármi legyen is az oka, a tejtermékek mennyiségének csökkentése az étrendben egészséges módja lehet a zsír és a koleszterin bevitelének csökkentésére. Íme, mit kell tudni a vegán főzésre és a vegán sütés tejtermék-helyettesítőiről, beleértve a nem tejelő szójatejet, a vegán margarint, a nem tejes fagylaltpótlókat és így tovább.

Ha nem vagy biztos abban, hogy egy vegán, akkor meg szeretné nézni az egyszerű vegán definíciót , és ha több vegán receptet keres, itt sok vegán recept található .

• 01. oldal, 10

  Tejpótló anyagok: szójatej, almástej és rizsliszt

  Az első tejtermékhelyettes, amelyet valószínűleg tudni akar a tejről! Lehet, hogy hallottál a szójatejről, de mi a tej tejpótlója a tejnek, és hogyan használhatja őket sütés vagy főzés közben? A szójatej lehet a legnépszerűbb, de lehet, hogy megpróbálhatja a mandulát , a kendert vagy a rizstejét.
  Tudjon meg többet a nem tejelő tejpótlókról

• 02. oldal, 10

  Vajpótló: Nem tejtermék vegán margarint

  A vegán margarin a vaj nem megfelelő tej helyettese, és jól működik mindennel, amire vajra szüksége van, függetlenül attól, hogy sütiket készítesz-e vagy valami elterjedt a pirítón. Sok margarin márka tartalmaz egy kis tejcukrot laktóz vagy tejsavó formában, ami alkalmatlanná teszi őket tejipari pótlékként, ezért olvassa el figyelmesen a címkét. Az egyetlen hátránya a vaj margarin helyett a vaj használata, hogy tartalmazhat hidrogénezett olajokat, amelyek nem egészségesek. Ha ez aggodalomra ad okot, keressen egy tejmentes vegán margarint, amely nem tartalmaz transz-zsírokat vagy hidrogénezett olajokat , például a Föld-egyensúlyt, amely népszerű márkája a tejmentes éttermek és a vegánok között.
  Tudjon meg többet a vegán margarinról.

• 03. oldal, 10

  Sajthelyettes: szójaszó

  Ha tejet nem kell helyettesíteni a sajtra, javaslom egy olyan sajtpótlékot keresni, amelyet vegánként jelöltek, ha laktóz-intoleranciát vagy tejallergiát okoz. A nem tejalapú szójaalapú sajt egyes márkái tartalmaznak egy kis kazeint vagy kazeinátot . Nem probléma, ha csak arra törekszel, hogy csökkentse a tejet a te étedben, de nem segít, ha teljesen vegán vagy! Szóval, olvassa el a címkét. Ha elkerüljük a szójat és a tejterméket, keressünk vegán mandulát vagy rizstej sajtot.
  Tudjon meg többet a vegán sajtról

• 04. oldal, 10

  Alfredo és sajtos mártás: Házi Vegán Alfredo

  A Fettuccine alfredo az egyik kedvenc ételem volt, mielőtt vegáné voltam, ezért töltöttem sok órát, és megpróbáltam megtalálni az alfredo mártással és sajtmártással kapcsolatos tejmentes pótlást. Bár van néhány kereskedelmi forgalomban kapható keverék, én személy szerint úgy gondolom, hogy a legjobb vegán alfredo szószok, sajtmártások és makaróni és sajt receptek házi készítésűek, nem pedig vásároltak. Íme néhány vegán fettuccine alfredo recept:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo with Tofutti krémsajt

• 05. oldal, 10

  Parmezán sajt helyettesítő: tápláló élesztő

  Ha diétás étrendjét vágja le, de hiányolja a parmezán sajtot a tésztáján vagy a fokhagymakenyéren , meg kell próbálnia egy olyan terméket, amelyet népszerűnek tartanak a vegánok között, úgynevezett tápláló élesztő. Ez természetes, sajtszerű aromájú, pelyhes por. A tápláló élesztő hasonló a sörélesztőhöz - de óvatos! Nem ugyanazok! Vásároljon táplálék-élesztőt a helyi élelmiszer-áruházban vagy az élelmiszer-áruház ömlesztett ételekben . Emellett szemmel tarthatja a pármai parmezán nevű sajtpótló nem tejtermékeket is, vagy próbálkozhat online vásárlással a vegai specialitásboltban Pármában. Mint a hagyományos parmezán sajt, a Parma-t nem kell hűtőszekrényben tartani, így könnyen vásárolható online.

• 06. oldal, 10

  Sour Cream szubvenció: Vegan tejföl

  Szüksége van egy nem tejtermék helyettesítésére a tejfölre? A Tofutti márka a mentő! A természetes élelmiszerboltok és a nagyméretű, jól felszerelt élelmiszerek hűtőszekrényében található Tofutti nem tejtermék Sour Supreme és a nem hidrogénezett Better Than Cream Cream mind ízletes tejaleválaszték.

  Tudjon meg többet a nem tejtermék vegán tejfölről .

• 07. oldal, 10

  Ricotta Sajt Pótlék

  Valóban tejtermék-mentes helyettesít mindent, ezekben a napokban! A Tofutti finom emberei közül ez az új tejmentes ricotta sajt helyettesítő, amely tökéletes a vegán lazány receptekhez , töltött kagylóhoz vagy bármihez, amire szüksége van ricotta sajtra. Ha nem találja a boltban vásárolt verziót, próbálja ki ezt a receptet a tofu alapon elkészített házi ricotta sajt helyettesítőjeként , és jó aromaanyagok a jó tejalapú készlethez.

• 08. oldal, 10

  Fagylalt póttagok: szója, kókuszdió vagy rizsleves fagylalt

  Ha egy fagylaltra nem tejtermék alternatívára van szükség, akkor a vegánok és a laktóz-intoleránsok néhány választási lehetőséget kapnak. Egyre több élelmiszerbolt tárolja a nem tejes fagylaltokat, és a természetes élelmiszerboltok számos választási lehetőséget kínálnak, beleértve a kókusztej alapú jégkrémeket azok számára, akik elkerülik a szóját, az alacsony zsírtartalmú rizstejfagylaltot és természetesen a szójatejrátot is. Ha szeretnél kipróbálni egy házi készítésű, nem tejes fagylaltot, próbáld ki ezt a egyszerű receptet egy vegán csokoládé-szeszes vagy egy vegán eper-szorbett számára .
  Tudjon meg többet a nem tejes fagylaltról

• 09. oldal, 10

  Házi készítésű sajtok

  Még mindig van néhány tejtermék, amire vágyódhat (vagy szükséged lesz egy receptre!), Amelyek még mindig nem érhetők el a boltban. Nagyon hosszú utat tettünk meg a kereskedelmi helyettesítőkkel, de mindig van lehetőség a fejlődésre. Addig próbáld ki a saját házi készítésű indiai réteges sajtot a tofuból, vagy használjon olasz fűszereket tofu ricotta sajt helyettesítésére , ami tökéletes az alacsony zsírtartalmú tejmentes lasagna készítéséhez (a képen).

• 10/10

  Házi tejpótlók

  Ha nagy családja vagy sok sütés van, akkor bölcs dolog lehet, hogy befektetni egy szójatejkészítőben, hogy saját házi készítésű, nem tejelő tejeket készítsen. Szómozsinát kézzel készíthet gép nélkül, de ez egy kis erőfeszítés. Az anyatejetek viszont szuper könnyű otthon készíteni. Még házi rizs tejet is készíthet. Nézze meg ezeket az utasításokat házi készítésű, nem tejelő tejek készítéséhez:

  • Házi kesudió (képen)
  • Házi almaszelet
  • Hogyan készítsünk házi kendert