Ezek a svéd húsgombák gazdag és krémes mártással készülnek, melyet liszttel és tojássárgájával sűrítettek. A hús mind marhahús, vagy borjúhús és marhahús kombinációja. Vagy használjon részlegesen sült sertéshúst a keverékben.
A svéd húsgombókat tradicionálisan töltött vagy főtt burgonyával és a vörösboros lekvárral szolgálják fel, de szabadon szolgálhatnak rizzsel vagy tésztával. Ha tetszik a fűszeres húsgombóc, add hozzá egy csipetnyi szegfűszeget a hús keverékhez.
Köszönjük Liznek, hogy megosztotta ezt a különleges családi receptet.
Lásd még
Kedvenc svéd húslabdák
Amire szükséged lesz
- 1 font tyúk vagy marhahús vagy kombináció (darált)
- 2 evőkanál friss kenyérmorzsát
- Meleg tej, kb. 3 evőkanál
- 1 csésze könnyű vagy nehéz krém, osztva
- 1 nagy tojás
- Kóser só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1 1/2 csésze marhahús készlet
- 1 evőkanál liszt (minden célra)
- 2 evőkanál vizet
- 1 tojássárgája
- Dash citromlé
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra.
- A fóliával egy sütőedényt húzzon be, majd könnyedén permetezze meg a sörtelen főzéssel.
- Egy nagy tálban össze kell keverni a kenyérmorzsákat a tejjel; hagyja állni néhány percig. Adjuk hozzá a darált húsokat a kenyérmorzsához és körülbelül 1/3 csésze krémet. Keverjük össze. Adjuk hozzá az egész tojást, 1/2 teáskanál sót és 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot. Keverjük össze alaposan. A hús keveréket 1 hüvelykes golyókra formázzuk és helyezzük az elkészített sütőedénybe.
- Süssük a húsgombókat körülbelül 20 percig, vagy amíg már nem rózsaszín a közepén. Távolítsa el a húsgombókat egy tálra és melegítse.
- Eközben egy serpenyőben pároljuk a marhahús készletét .
- Egy kis tálban, keverje össze a lisztet 2 evőkanál vízzel; keverjük össze, amíg sima. Keverjük fel a lisztkeveréket a húslevesbe, és forraljuk fel. folytassa a főzést 3 percig.
- Egy kis tálban keverje össze a maradék 2/3 csésze krémet a tojássárgájával. Kb. 1/3 csésze forró húsleveset öntsünk a tojás- és krémes keverékbe, majd visszavesszük a keveréket a levesbe.
- Süssük a mártást, kevergetve, egészen addig, amíg a keverék elkezd fortyogni. Élvezze az ízeket, és öntsön rá a húsgombócra.
- Tálaljuk a húsgombócokat és mártást főtt burgonyával, rizszel vagy tésztával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 469 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 317 mg |
| Nátrium | 571 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 33 g |