Ez a hal csodálatos az alapvető vagy fűszeres mártással, vagy a halat további szósz nélkül is meg lehet enni. A gyerekek és még a húsosok is szeretik ezt a pácolt halat.
Amire szükséged lesz
- 1 lb fehér hal filé, öblítés és szitázás
- 3 tsp sót
- 1 ts paprika
- 3 evőkanál lisztet
- 2 tojás
Hogyan készítsünk
- Sóhéj minden oldalról.
- Bejátjuk a tojásokat minden maradék sóval egy tálban.
- Helyezzünk lisztet egy tálba a tojás mellé a tűzhely mellett.
- Egy enyhén zsírozott serpenyőt felmelegítsen közepes lángon.
- Minden haldarabot lisztbe kell önteni, majd a tojásos keverékbe meríteni, és helyezzük a serpenyőbe.
- 2-3 percig pirítsuk meg a halat, majd fordítsuk át a másik 1-2 percig, vagy amíg a tészta világossárga színű lesz. Próbáld meg ne túlcsordulni, mert a hal száraz lesz.
További megjegyzések:
ha túlságosan sósnak találja, akkor csökkentheti a só mennyiségét a receptben 1-2 ts.
Majdnem minden fehér hal jól működik ebben a receptben. A legjobb megoldás egy friss hal finom fehér húsú, mint a lepényhal, a tőkehal, a lengyel, a tengeri sügér, a laposhal, a narancssárga tükörhal és a sárga rágó, de még a fagyasztott hal is jó ízű.
A tojás és a liszt vékony bevonata egyszerűen enni és elkészíteni.