Nem dohányzó? Próbálja ki ezeket a Barbecue Brisket alternatívákat
Szereted a grillezett marhahúsát, de nincs dohányos vagy akár udvar? Ne kétségbe esj. Vannak alternatívák. Az ízletes grillezésnek az a titka az alacsony hőmérsékleteken és a lassú főzésben. Ehhez nem kell dohányos. A holland sütővel, lassú tűzhellyel vagy konyhai sütővel Ön is egy nagyszerű pörkölt ételt készíthet.
A grillsütők hagyományosan nem értenek egyet, de fontos megjegyezni, hogy a szalonnát évszázadok óta füsttel alacsonyan és lassan főzik.
Walter Jetton , híres pásztor és személyes szakács Johnson elnöknek készített egy holland sütőben. Tehát ne hagyja, hogy a diehards magához húzza.
A hús : a szájhigiénés problémája az, hogy kemény. Generációkat tekintve ez a vágás a marhahús minősége rossz minőségűnek és általában földi húsnak tekinthető. De ha időt fordít arra, hogy előkészítse, akkor az lehet az egyik legfinomabb étel, amelyet elkészített.
A finom szendvicset főzni az alacsony és lassú. Ez lehetővé teszi, hogy a hús szó szerint megolvadjon egy finom és finom falatokba. Várja, hogy bárhonnan bárányhúst készítsen 30 percről 2 órára fontonként a hőmérséklet függvényében. Általában, amikor a sütő pörkölés egy szegy, a hőmérséklet beállítása 300 fok F., a 30-45 perc font. A dohányzásnál egy 225 kg-os főzőedényt főznek, 1 font és 2 óra között. Tartsa alacsonyan és lassan, és nagyszerű lesz.
Füst : Szóval mi hiányzik?
A füst. Ez akkor következik be, ha egy marhahús szegycsontot dohányzóként helyeztünk és órákig főztünk füsttel töltött kamrában. A pirítóst egy másik környezetben előkészítik a füstölés elvesztése. Természetesen ez helyettesíthető olyan termékekkel, mint a folyékony füst és egyéb összetevők. Van elég sokoldalúsága a szájpadlással, ezért ne félj kísérletezni.
Nedvesség : Az egyik előnye, hogy egy hollandi sütőben vagy egy cserépedényben szalonnát főzünk, az, hogy a gyümölcslevek be vannak zárva. Nem kell aggódnunk, hogy kiszáradunk. Amikor sütőt főzünk a sütőben, győződjünk meg róla, hogy vagy fóliába csomagoljuk, vagy gyakran használjuk, hogy a tetejét szárítsa. Ha főzött (nem csomagolva) a sütőben, fordítsa a sütit a sütési idő alatt. Válasszon egy teljesen vágott szalonnát, ha a főzés módja beltéri. Ha dohányzol, akkor szükséged lesz a nem szétterített szalonnára, minden olyan zsíros, hogy nedves maradjon. A sütőben vagy a cserépedényben a hozzáadott zsírtartalom nem szükséges.
Ne forraljuk : A probléma az, hogy egy edényben a hús a saját gyümölcsleveken ül. Bár ez megtartja a nedvességet a húsban, a hús forrni kezd. A forralás nem a kívánt húst eredményezi, vagy jó grillezést eredményez. Ha így van, a legjobb, ha a pépet a bank alján tartja. A drótrács vagy pörkölő rack tökéletesen működik. Tartsa szemmel a belsejében lévő folyadékot, és szedje le, ha érintkezésbe kerül a hússal.