Ez egy könnyű kenyérgép pumpernickel kenyér. Használja a kenyérsütő tészta ciklusát, ha kerek cipót szeretne.
Bea-tól: "Ez egy kenyérgomb recept egy sötét pumpernickel számára, a családom úgy gondolja, hogy ugyanolyan íze van, mint a Steak & Ale barna kenyere, és azt gondolja, hogy remekül működik a tonhal saláta szendvicsek számára.
Amire szükséged lesz
- 1 1/3 csésze erős kávét
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze melasz
- 1 csésze teljes kiőrlésű lisztet
- 1 csésze rozslisztet
- 2 csésze kenyérlisztet
- 2 1/2 teáskanál köménymagot
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaó
- 1 1/2 evőkanál barna cukrot
- 1 1/3 teáskanál sót
- 2 1/2 teáskanál aktív száraz élesztőt
Hogyan készítsünk
- Töltsük meg a kenyérgépet és sütjük a kenyérgyártó utasításainak megfelelően.
- Szabad formájú kenyér vagy boule készítéséhez használja a tészta ciklust. Távolítsa el a tésztát és a formát egy pergamentpapírral szegélyezett sütőlapra. Fedje le a kenyeret egy konyhai törölközővel, és hagyja, hogy emelkedjen körülbelül 45 percig 1 óra egy tervezetmentes helyen. Sütjük előmelegített 400 fokos sütőben 25-35 percig. A cipónak üregesnek kell lennie, ha az alján megérinti.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 138 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 470 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |