A spoonbread egy kagylós kenyérsütő, amelyet kanállal kanálunk. Úgy gondolják, hogy az indián eredetű, és népszerűvé vált a századfordulón. Az American Food and Drink enciklopédiája szerint ezt a kifejezést először 1847-ben használták.
Ez egy egyszerű recept, de nyugodtan hozzon hozzá néhány morzsolt szalonnát vagy kukoricamagot a tésztához, vagy adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát vagy friss apróra vágott borsot vagy gyógynövényeket.
Lásd még
Spoon kenyér a szemcsékkel
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze kukoricalevőt, kő- vagy vizes talajt, ha lehetséges
- 1 teáskanál sót
- 1 csésze forró vízzel
- 3 evőkanál olvasztott vajat
- 2 nagy tojás
- 1 csésze tej
- 2 teáskanál sütőport
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Zsírozza meg egy 8 hüvelykes négyszögletes sütőedényt vagy egy 1/2-quart tálat.
- Kombináljuk a kukoricalisztet és a sót egy keverőedényben (ne adjunk hozzá sütőport az 5. lépésig). Fokozatosan adjunk hozzá forró vizet, miközben koptatjuk ki a csomókat. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze. Hagyja az elegyet kb. 5 percig lehűlni.
- A tejet a kenyérsütemény-keverékbe öntse.
- Egy kis tálban alaposan megverni a tojásokat.
- A pácolt tojásokat a kenyérsüteményes keverékbe sütjük. Keverje össze habverővel vagy elektromos keverővel.
- Fordítsd a tésztát az elkészített sütőedénybe.
- Kb. 35 percig sütjük, vagy amíg meg nem pároljuk és enyhén pirítottunk.
- Tálaljuk a kanál kenyeret meleg sok vajjal.
4-6.
Tippek és változatok
- Corn Spoon Kenyér - Adj hozzá kb. 1 csésze főtt vagy pörkölt kukorica magokat a keverékhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 169 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 178 mg |
| Nátrium | 266 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 8 g |