Ez egy egyszerű, nem sütött csokoládé édesség, amelyet cukrozatlan kakaóporral és kókuszos ízzel készítettek, édesített sűrített tejjel és cukrászdával. Az alaposan hűtött édességgömböket szétválasztott cukrászdobozban (képen) forgattam finoman apróra vágott diófélékben, kakaóporban, finom sütit morzsákban vagy finoman reszelt kókuszdióban vagy pirított kókuszban.
A kemény, édeskés keverék kombinációjával állványkeverőjét használtam. Az egyik a sok megjegyzést és javaslatot említi a tésztahorog csatolása egy kézi keverő.
Egy látogató azt mondta, hogy a kókuszcserét apróra vágott szárított cseresznyével váltotta fel, és egy másik látogató azt mondta, hogy hozzáadott 1 csésze csokoládé zsetont. További ötletek és helyettesítések tippjei és változatai.
Amire szükséged lesz
- 1 font cukrászsütemény (kb. 3 1/2 csésze sütve)
- 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1 lehet / 14 uncia édesített sűrített tej
- 3 teáskanál vanília kivonat
- 1 lehet / 3 1/2 uncia kókuszrostot (körülbelül 1 1/3 csésze)
- Opcionális: 1/2 csésze pekándió (vagy dió, apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy keverőedényben keverjük össze a cukrász cukrot és a kakaót; keverjük össze az édesített kondenzált tejet és a vaníliát, alaposan keverjük össze. A keverék eléggé merev lesz. Keverés vagy dagasztás kókuszdióban és diófélékben, ha használ. A nagy teljesítményű keverő a lapátos rögzítéssel megkönnyíti a keverést, vagy használ egy kézi keverővel a tésztatartó rögzítését.
- Hűtsük le a csokoládékeveréket kb. 15-20 percig, majd alakítsunk 1 cm-es golyókra. Nem találtam a keveréket ragacsosnak, de ha szükséges, vajat megkenhetnénk.
- Rendezze el a cukorka golyókat egy viaszpapírral vagy pergamenpapírral borított sütőlapra. Fedjük le a cukorkát, és hűtsük le a kakaó golyókat legalább 2 órán át, vagy amíg nem elég szilárd.
- Tárolja erősen fedett tartályokban, amelyeket viaszpapírral választ el.
Tippek és változatok
- Használja a pirított vágott pekándió és kókusz a keverékben. A pirított pekándiót keskeny hőségben egy száraz serpenyőben felezzük, egyenletesen keverjük, amíg enyhén pirított és aromás. Ismételjük meg a kókuszrostot, ha szükséges.
- Használjunk egy kis cookie-t, hogy megkönnyítsük a cukorkát az egyenletes méretben, majd használjuk a kezét, hogy simává alakítsuk őket.
- Adjunk hozzá 1/2 to 1 csésze apróra vágott szárított cseresznyét vagy áfonyát a keverékhez.
- Add hozzá 1/2 csésze mazsolát a cukorkához.
- A hűtött alakú cukrot finoman apróra vágott diófélékre, kakaóporra, cukrászsüteményre vagy finoman reszelt kókuszra dobjuk.
- Adjunk hozzá 1/2 to 1 csésze karamellei zsetont a csokoládé keverékhez.
- Adjunk apróra vágott fehér csokoládét a csokoládé keverékhez.
- Cserélje ki a vanília kivonat fele rum ízzel.
- Adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanál bourbonet a csokoládé keverékhez.
Akár ez is tetszhet
Könnyű csokoládé Bourbon szarvasgomba
Csokoládé földimogyoró cukorka fürtbárok
Könnyű nem sütni Penuche cookie-kat
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 67 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 20 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |