A citromkagyló lehet az egyik legnépszerűbb sült keksz gyümölcsös keksz és ízletes, bár van, ugyanolyan nagyszerű versenyzők vannak a "legjobb" címmel. A Passion Fruit Tart egy ilyen vadállat. Szuper gyümölcsös ízű, nagyon csillogó. Ami még jobb, olyan könnyű.
Ha sok tojás, a vaj és a cukor megcsúszott ebben a receptben, ami annyira gazdag a tart, ne aggódj; csak kis szeletekre van szükséged; bár ez sokkal inkább.
Amire szükséged lesz
- A Crust esetében:
- 300 gramm Rozsdamentes tészta (hűtött)
- A kitöltéshez:
- 1 citrom reszelt szalonna és gyümölcslé
- 1 csésze / 235 ml. szenvedélyes gyümölcspép (magok nélkül **)
- 12 oz./50 g. porcukor
- 6 tojás (egész)
- 9 tojássárgája
- 10 1/2/300 g. sózatlan vaj (lágyítva)
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 190 ° C / 375 ° F / Gázra 5
Készítse elő a süteményt:
Zsírozza meg egy kis vajat egy 23 cm-es, 9 cm-es laza fenekű tartalommal. Keverjük ki a tésztát, és húzzuk meg a tálat, ügyelve arra, hogy ne legyen könnyes a tészta. Préselje az edény alját egy villa segítségével. Hűtőszekrényben 15 percig.
Fedjük le a süteményt egy sütőpapírral, és töltsük ki a sütőbabot, vagy használjunk hosszú szemű rizst. 15 percig sütjük az előmelegített sütőben, távolítsuk el a pergamenet, a babot vagy a rizst, és további 10 percig sütjük, amíg a kéreg arany.
Töltsd ki a töltetet:
** A szenvedélyes gyümölcspép előállításához halászni kell a szenvedélyes gyümölcsöket, és az egész pépet, magokat és gyümölcslevet egy tálba szitán át kell szitálni. Dörzsölje a pépet a szitán, dobja el a magokat.
Töltsd be: töltsd be a citromlevet, a citromlevet, a szenvedélyes gyümölcspürét, a cukrot, a tojásokat és a tojássárgáját egy nagy, tágas serpenyőbe. Nagyon alacsony hőmennyiséggel, vegye be az összes összetevőt - találsz egy habverő a legjobb erre. Folytassa a habverés, amíg a cukor fel nem oldódik. Ne rohanja ezt a folyamatot: vagy meg fogja verni a tojásokat. Mielőtt megtudná, a keverék sűrűsödik. Készen áll, ha elég vastag ahhoz, hogy a fából készült kanál hátulja legyen.
Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és helyezze egyik oldalra. Időről időre habosítsa a keveréket, miközben lehűl. Miután lehűlt, keverje be a puha vajat. Ne adj hozzá túl hamar, vagy a vaj egyszerűen megolvad, így a tart zsíros.
Emelje fel a sütő hőmérsékletét 230 C / 450F / gázra 8.
Öntsük a keveréket a főtt cukrászati alapba, helyezzük a forró sütő tetejére és sütjük körülbelül 8 percig. Vegye ki a sütőből, mielőtt a felület barna színűvé válik. Hagyja hűlni tálalás előtt. Szeretem, hogy egyik napról a másikra ne hagyjam. Tálaljuk tejszínhabbal vagy krémmel.
A változások csengése érdekében ezt a krumplit egyszerűen citrom töltéssel készíthetjük el egy megfelelő felnőtt desszertre, és alternatívát a Mango és Passion Fruit