Van receptem a Bajadera torte és a csokoládé Bajadera torta oldalamra, de ők a hiteles cukrászmintám. Mia Dragovic, Osijek, Horvátország, ezt a receptet nyújtotta a valóságnak. Sima és hasonlít egy igazi darab Bajadera csokoládéra, amelyre a desszert nevezték.
Ez egy egyszerű, nem szakács, nem sült desszert, amit a gyerekek segíthetnek. Ez egy elképesztő ehető ajándékot eredményezne, különösen ha egy szép dobozba csomagolják.
Amire szükséged lesz
- 7 uncia vajat keksz (például Petite Beurre)
- 1 1/2 csésze dió (vagy fehérített, hámozott mandula)
- 1 1/4 csésze cukrot
- 4 uncia (1 db) vaj
- 1/4 csésze vizet
- 3 uncia keserédes vagy
- félédes csokoládé
- A Glaze esetében:
- 3 1/2 uncia keserédes vagy félédes csokoládé
- 3 evőkanál cukrot
- 3 evőkanál vizet
- 3 uncia vajat
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk vaj kekszet, például a Petite Beurre-t, és a diót az élelmiszer-feldolgozó tálba. Impulzus finom földelésig. Transzfer egy nagy tálba.
- Hőálló edényben, mikrohullámú sütőben 1 1/4 pohár cukrot, 4 uncia vajat és 1/4 csésze vizet addig, amíg fel nem oldódik. Keverjük össze teljesen. Adjuk hozzá a sütemény-dió keverékhez, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Osszuk félig.
- Hőálló edényben olvass 3 uncia csokoládét, és keverje fel a keksz-dió keverékét.
- Három réteggel és a mázzal együtt fogsz befejezni. A kissé csillapított ujjak használatával egyenletes rétegbe helyezze a sima keksz-dió keverékét egy 8 hüvelykes négyzet alakú edény aljára.
- Ismét enyhén csillapított ujjak használatával egyenletes rétegben szétoszthatja az egész csokoládé-keksz-keveréket. A tejcsokoládét használtam, mert ez volt a kezem. Ha félédes csokoládét használsz, sötétebb lesz, és a rétegek jobban elkülönülnek. Ezután ismét enyhén nedvesített ujjakkal dolgozzon, és tegye fel a maradék sima keksz-dió keveréket egy egyenletes rétegben.
- A zománc elkészítéséhez: Egy hőálló edényben olvasson 3 1/2 uncia csokoládét, 3 evőkanál cukrot és 3 evőkanál vizet. Keverjük jól, és adjunk hozzá fokozatosan a 3 uncia vajat, kevergetve, amíg teljesen sima. Töltsük át a tortát és hagyjuk kihűlni. Hűtsük le, hogy megkönnyítsük a vágást. Ez nagyon gazdag és édes, így a kis téglalapok vagy négyzetek szépen csinálják. Dobar tek! ( Bon a petit !)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 389 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 54 mg |
| Nátrium | 6 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |