Megtanulják, hogyan készítsék el a lengyel kávékort vagy a z kruszonka-t, egy egyszerű, édes, élesztővel felemelt tortát, amely egy morzsa feltöltéssel készül. Ez az edény nagy mennyiségű könyökzsírra és kemény munkára van szüksége; ha erős karja és csuklója van, próbálja meg ezt kézzel készíteni. Ellenkező esetben az állványkeverő szépen fog működni.
Amire szükséged lesz
- A Tészta számára:
- 1/2 csésze cukrot
- 4 uncia vaj (1 bot, puha)
- 1 1/2 csésze tejet
- 2 csomag aktív száraz élesztő
- 1 teáskanál sót
- 5 nagy tojás (a sóval megvert)
- 6 csésze
- univerzális liszt
- Opcionális: 1/2 teáskanál vanília
- Opcionális: 1 1/2 csésze mazsola (sötét)
- A Topping:
- 6 evőkanál lisztet
- 8 evőkanál cukrot
- 4 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Helyezzen cukrot és vajat egy nagy tálba vagy állványkeverőbe. A tejet befőzzük, és cukorral és vajjal öntjük a tálba. Keverjük addig, amíg a vaj teljesen megolvad. Hagyja kihűlni a 110 Ft.
- Adjunk hozzá élesztőt és jól keverjük össze. Adjunk hozzá tojássót és a lisztet, folyamatosan kevergetve. Hozzáadjuk a vaníliát és a mazsolát, ha használjuk, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék lisztet és jól keverjük össze. A tészta ragacsos lesz.
- Kijön be egy zsírozott tálba, és fedje be zsírozott műanyag csomagolást. Hagyjuk, hogy megduplázódjon. Zsírjon két (9x5 hüvelykes) kenyérsütőt, és tegye a morzsát egy közepes tálba, hogy összekeverje a lisztet és a cukrot, és vágja le a vajat az ujjaival. Félretesz, mellőz.
- Kicsomagolt kézzel dobja le a tésztát, és tegye félig. Helyezze az elkészített edényekbe . Megszórjuk a félhomok felét minden egyes torta felett. Helyezzünk egy sütőlapra, hogy elkapjuk a sütés közben leeső morzsákat, fedjük le a zsírozott műanyag burkolatot, és emeljük fel, amíg a tészta kissé felborul a tetején.
- A sütőt 300 ° C-ra melegítsük, és 50 percig sütjük, vagy amíg az azonnal olvasható hőmérő 190 F-et regisztrál. Hűtsük le a serpenyőben 5 percig, majd kiderítsük, és hűtsük le a kávés süteményeket teljesen az oldalukon egy drótbetéten.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 160 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 127 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |