Ezek a mogyoróvaj cookie-kat a klasszikus jégsütéses cookie módszerrel készítik el. A süti tésztát rönkökké alakítják, hűtik, majd szeleteljük és sütjük készen.
A vékony sütemények is tökéletesek a mogyoróvaj és a zselé szendvics cookie-k számára. Hagyja le a süteményeket, majd töltse ki őket a kedvenc lekvájával vagy zselével. Vagy töltsön el egy csokoládéval vagy vanília-jeggyel vagy csokoládé ganachevel.
A cookie tészta naplója is befagyhat, így nyugodtan megkétszerezheti vagy megduplázhatja a receptet. Élvezze a frissen sült mogyoróvaj cookie-kat, ha vágyakozik!
Nézze meg a receptek alatt található tippeket néhány lehetséges variációra, és egy receptet a csokoládé szitálásához.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze lerövidítése
- 1/2 csésze vaj, lágyítva
- 1 csésze barna cukrot
- 1 csésze granulált cukrot
- 1 csésze krémes mogyoróvaj
- 2 nagy tojás
- 2 3/4 csésze szitált mindent liszt, 12 uncia
- 2 teáskanál szódabikarbóna
Hogyan készítsünk
- Egy keverőpohárban egy elektromos keverővel keverje össze a rövidítést és a vajat, amíg krémes. Adja hozzá a granulált és barna cukrot, és ütődjön, amíg fény és bolyhos.
- Adjunk hozzá mogyoróvajat és tojásokat a krémes keverékhez; jól keverjük össze.
- Szitáljuk össze a lisztet és a szódabikarbónát; keverjük össze krémes keverékkel.
- Formázza a süti tésztát 2 tekercsben, amely körülbelül 2 cm átmérőjű. Csomagoljon viaszos papírt, és hűtsük, amíg alaposan lehűtjük.
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Vonal sütés lapok pergament papír, vagy hagyja őket ungreased.
- Szeleteljük a hűtött tekercseket körülbelül 1/8-es vastagságú körbe; rendezze el a cookie-kat az elkészített sütőlapokon.
- Sütjük az előmelegített sütőben 8-10 percig.
- Távolítsa el a cookie-kat egy rackbe, hogy teljesen lehűljön.
- Tárolja őket légmentes tartályban
Csinál körülbelül 8 tucat cookie-t.
Szakértő tippek és változatok
- Csokoládé szitálás: Egy kis serpenyőben, alacsony hő hatására, keverje össze 1 csésze semisweet csokoládé zsetont, 4 teáskanál növényi lerövidítéssel. Mindig keverje, amíg a keverék sima és megolvad. Helyezze a hűtött süteményeket egy hűtött sütőlapra, amely pergamenpapírral vagy fóliával van bélelve. A csokoládét átszitálja a süti fölött, és néhány percig helyezze a sütőlapot a fagyasztóba, vagy amíg a csokoládé szilárd.
- Fagyassza be a jól csomagolt tekercseket a cookie tészta legfeljebb 6 hónapig. Amikor eljön az ideje sütni, vegye ki a sütemény tésztát a fagyasztóból és szeletelje. Rendelje el a cookie-kat egy sütőlapra. Sütjük a sütiket az iránymutatás szerint, így akár egy-két másodperces sütési idő is lehet.
- Szendvicset a mogyoróvaj cookie-kat lekvárt, zselé, jegesedés vagy csokoládé ganache töltelékkel.
Akár ez is tetszhet
Cowboy sütemények a földimogyoró vajjal és a csokoládéval
Krémsajtos csokoládé chip cookie-k
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 68 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 93 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |