Ez a teljesen elbűvölő, rendkívül dekadens gluténmentes ír krém-csokoládé- sajtkakészítő recept valójában egy egyszerű, nem sült recept. Ez egy tökéletes különleges alkalom vagy ünnepi gluténmentes desszert recept, és hogy a gluténmentes diétákon vagy sem, az emberek felborulnak ezen a szuper selymes sajttorta fölött.
Úgy gondolom, hogy a legjobb, ha ezt a 8 hüvelykes sajttorta 12 nyersdarabra vágja, csak azért, mert annyira hihetetlenül gazdag. A tejszínhabbal és a bogyós gyümölcsök egy kellemes kiegészítés, amikor ellensúlyozzák az ír krém ihletett desszertjének gazdagságát.
A receptünk gluténmentes adaptációja a "Irish Cream Cheesecake" receptnek, mely a "Love Pub" kiadványban található Irish Pub Cooking című könyvében szerepel.
Amire szükséged lesz
- A Cookie Crumb Crust esetében:
- 6 uncia sütemény (gluténmentes csokoládé krém szendvics vagy
- gluténmentes csokoládé-sütemények jól működnek)
- 4 evőkanál vaj (sózatlan)
- A Cheesecake töltéshez:
- 8 uncia
- csokoládé csipke (jó minőségű, félédes, Guittard chipek ebben a receptben)
- 8 uncia tejcsokoládé chip (jó minőségű, szintén Guittard)
- 1/4 csésze cukor (Baker's superfine) cukornád + 2 evőkanál)
- 3 8 uncia csomag krémsajt (szobahőmérséklet)
- 2 csésze fwhipped krém (friss, 1 pint hűtött nehéz krém)
- 3 evőkanál ír krém likőr
- Díszítmények: tejszínhabbal (frissen)
- Díszítsük: málna (friss és / vagy áfonya
Hogyan készítsünk
Készítsen elő egy 8 hüvelykes rugós serpenyőt. Vágjon egy darab pergamentpapírt, hogy illeszkedjen. A vaj alja és a serpenyő oldalai. Helyezze a vágott pergamenpapírt az aljára és nyomja meg, hogy illeszkedjen. Pergamentpapír vaj teteje. Félretesz, mellőz.
Helyezzen gluténmentes cookie-kat egy műanyag tasakban. Használjon gördülőcsapot, hogy a sütit finom morzsává vágja. Összerítsük a vajat, és keverjük össze a morzsákat. Keverjük össze a keveréket. Nyomja meg a sütit morzsát a serpenyő aljára.
Chill egy óráig.
Készüljön feltöltésre:
Helyezzük a csokoládé zsetont egy négy pohár mikrohullámú, biztonságos tálba. 1 percig olvad magasra. Vegye ki a sütőből és keverje fel. Visszatérés a mikrohullámú sütőhöz, és még 1 percig főzzük a magasra. Keverje össze a csokoládé zsetont, amely teljesen vagy majdnem teljesen megolvadt. Tegye félre szobahőmérsékletre hűlni.
Helyezzünk hideg, nehéz krémet egy nagy keverőedénybe. Fokozatosan adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és ostorozzunk egészen a csúcsokig. Félretesz, mellőz. Egy külön tálban verte a lágyított krémsajtot és a cukrot, amíg sima. Add hozzá az ír krém likőrjét, és keverje össze, amíg keveredik.
Használjon nagy spatulát a hűtött, megolvadt csokoládé krémsajtos keverékbe való sajtolásához. Végül hajtsa végre a tejszínhabbal a csokoládé krémsajt keveréket. Folytassuk a tejszínhabbal, amíg a keveréknek nincsenek krémszínű csíkok. Scoop keveréket springform serpenyőben és használjon spatulát, hogy simítsa a tésztát. Hűtsük le legalább 2 órát vagy egy éjszakát a vágás és a kiszolgálás előtt.
Vágjunk 8-12 ékre, és tálaljuk tejszínhabbal és bogyókkal.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 706 |
| Összes zsír | 59 g |
| Telített zsír | 36 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 115 mg |
| Nátrium | 200 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 9 g |