Görög sült bab és paradicsomos sütőtök recept

Görög nyelven: γίγαντες πλακί, kiejtett YEE-ghahn-dess plah-KEE

Próbálja megtalálni az eredeti jigandokat (gigantes, gigandes) babot egy görög vagy etnikai piacon erre az ételre, különben használhatja a legnagyobb lima babot. Ez az étel annyira népszerű az otthonomban, mint a tészta ételek ... talán több, és ez egy kedvenc étel, különösen a böjt alatt.

Amire szükséged lesz

• 1 font yigandes (vagy nagy lima bab, áztatott 12 órán át, lecsapolt)
• 2-3 fokhagymás gerezd (darált)
• 2 közepes hagyma (apróra vágva)
• 1/2 csésze olívaolaj
• 1 font paradicsom (hámozott, apróra vágva, vagy 16oz konzerv apróra vágott szilva paradicsom)
• 2 kicsi kocka növényi hús (vagy marhahúst nem vegetáriánusok / nem vegánok számára)
• Opcionális: tengeri só
• fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
• 2 csésze vizet (1 1/2 csésze, ha konzerv paradicsomot használ)

Hogyan készítsünk

1. Adjuk hozzá a babot egy edénybe elegendő hideg vízzel, hogy jól lefedjék. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és 1 órán át forraljuk fel. Drain és tegye félre.
2. Melegítse fel a sütőt 325F (160C) -ra.
3. Használjon egy fából készült kanalat, majd hagyja a hagymát és a fokhagymát az olívaolajban, amíg puha.
4. Add hozzá a paradicsomot (ha konzervdobozt használ, add hozzá az összes folyadékot is), csonthéjas kocka, só, bors, petrezselyem és víz, és hagyja enyhén forralni 10-30 percig, amíg meg nem sűrül.

1. Helyezzük a babot sütőedénybe, hozzáadjuk a paradicsomkeveréket, keverjük össze és egyenletesen eloszlatjuk a keveréket.
2. Süsse 1 1/2 - 2 óra, vagy amíg a bab lágy. (Ellenőrizze az ételeket főzés közben, és ha szükséges, adj hozzá egy kis mennyiségű forró vizet.) Az edény ropogósnak tűnhet a tetején.
3. Vegye ki a sütőből, fedje le és engedje lehűlni. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten.

Szolgálati megjegyzés: Az éttermek meze-ként szolgálnak (kis adagokban), de azért, mert a mennyisége meg van erősítve, hacsak nem egy nagy összejövetelre tervezel, de jobban működik, mint egy főétel .

Előmelegítés: Ha hűtőszekrényt használ, hagyja szobahőmérsékletre melegedni, vagy röviden felmelegedjen a mikrohullámú sütőben. Ez az étel nem forró.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	570
Összes zsír	28 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	20 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	425 mg
Szénhidrát	61 g
Élelmi rost	15 g
Fehérje	18 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)