Chai (a "pite" rímek) a tea a világ számos részén. A Masala chai, azaz a "vegyes fűszerkeverék" indiai eredetű, tejet, fekete teát és fűszereket tartalmaz. A kávéházakban egyre népszerűbb, és leggyakrabban porokból, szirupokból és teabagokból készül.
Az előkészített azonban soha nem hasonlítható össze a frissen főzött masala chai-val (más néven " chai tea "). A megkarcolásból több időt vesz igénybe, de végtelenül többet nyer. Ez a recept egy csupasz csont, a masala chai tradicionális változata, beleértve a szegfűszegeket, a kardamomot, a borsot, a fahéjat és a gyömbért . Ha ezt már elkészítette, nyugodtan kísérletezzen azzal, hogy a sok más chai fűszert összekevered a sörbe - nincs receptje és változata az indiai háztartástól a háztartásig terjed. A Masala chai egy kellemes és melegítő ital, melynek egyharmada a koffein, mint kávé, és segíthet az emésztésnek - tökéletes vacsora utáni / inni ital előtt.
Amire szükséged lesz
- 2 bögre
- tej vagy tejpótló
- 2 csésze vizet
- 4 egész
- szegfűszeg
- 2 zúzott zöld
- kardamom hüvelyek
- 2 zúzott borsó
- 1
- fahéjas botot
- 1 szőlő méretű darab gyömbér, hámozott és apróra vágva
- 2 tbsp. cukor
- 2 tbsp.
- fekete tealevél (lehetőleg
- Assam tea)
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a tejet, vizet és fűszereket közepes serpenyőben. Pároljuk közepes lángon 10 percig, alkalmanként megkeverve.
- Adjunk cukor- és tealeveget. Keverjük össze, majd 5 percig forraljuk.
- Szűrje be poharakat vagy bögréket és szolgáljon.