A Candy bevont édesköménymagokat vagy a Mukhwaset általában indiai éttermekben étkezés után szolgálják fel, és ezek a sütemények csillagai.
Ezek a kissé ropogós Finom Seed cookie-k tökéletesek a kis cukorkák számára, csak a táskából egyenesen elfogyasztva. Ha nem találja meg ezeket a cukorkákat, amelyek az indiai piacokon és az interneten érhetők el, mint bármely más megszórva, akkor a szokásos szárított édesköménymagot is használják a tésztában, és a színes magok egyszerűen díszítik a cookie-k tetejét.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál lenmagvető (őrölt lenmag)
- 2 evőkanál vizet
- 1 csésze vegán margarin
- 1 csésze szerves granulált cukrot
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 pohár lisztet
- 1 csésze csicseriborsó (gramm liszt / besan)
- 1/4 csésze édeskés magvak
- Opcionális: 1/4 tálas vegán szóróanyag díszítéshez
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel sütőjét 400 F-re és egy nagyméretű sütőlapot egy pergamentpapírral vagy egy szilikon szőnyeggel. Egy nagyon kis tálban keverje össze a lenmagolajat és 2 evőkanál vizet, és hagyja nyugtatni a gélesedésig, körülbelül 5 percig.
- Egy nagy tálban egy elektromos mixer, tejszín együtt a vegán margarin, granulált cukor és vanília kivonat, majd lassan keverjük az elkészített lenmagban étkezés. (Ezt a receptet kézzel is elkészítheti, de egy kis könyökzsírral is el lehet jutni, hogy a keverék összejöjjön.) Mindig jól keverjünk, amíg egy kemény tésztát nem készítünk, körülbelül 100 stroke-ot.)
- Egy külön tálban, összeszedje össze az egészséges lisztet és a csicseriborsót. Elektromos keverő segítségével közepesen alacsony sebességgel keverje össze tejszínes margarin keverékkel, amíg kemény tésztát nem formál.
- Pat a tésztát egy lemezbe, majd csomagolja a műanyag csomagolást vagy pergamenpapírt, és hűtsön a fagyasztóban körülbelül 15-20 percig. vagy egészen hidegig. A tésztát a hűtőben is kb. 2-3 órára lehűtheti, ha nem siet.
- Sima, tiszta felületet készítsen, finoman porlasztva vagy csicseriborsóval vagy mindenféle liszttel. A hűtött tésztát kenje be könnyedén lisztbe, amíg a tészta körülbelül 1 / 4-1 / 2 inch vastag. Vágja ki a cookie-kat a kedvenc alakú cookie-k segítségével. Úgy találom, hogy az egyszerű geometriai formák a legjobban a tésztával működnek.
- Díszítsd ki a kivágott sütiket a cukorkával bevont édesköménymaggal és más vegán szórással, ha szükséges. Helyezze a cookie-kat kb. 2 hüvelykre egymástól az elkészített cookie-lapon és a sütő közepén.
- Sütjük előmelegített sütőben 7-8 percig, vagy amíg enyhén aranybarna és illatos. Kisebb sütési időre van szükség a vékonyabb süteményekhez.
Tárolja légmentes tartályban legfeljebb 5 napig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 142 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |