Ez a trinidadikus kukorica tálka teljes kerneles kukoricával, kukoricával, paprikával és sajttal készült. Ne tévesszen meg az étel neve. Ebben a finom oldalon vagy vegetáriánus főétel receptben nem használják a pite crustot.
A különböző formájú kukoricaszeletek sok étkezési asztalra találnak a Karib-térségben, különösen vasárnap és ünnepnapokon. Minden országnak és minden háztartásnak saját receptje és változata van.
Amire szükséged lesz
- 1 (15 uncia) a kukorica (teljes kernel)
- 1 nagy tojás (szoba-hőmérséklet)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fehér bors (föld)
- 8 evőkanál cornmeal (finom)
- 2 uncia vajat (sózatlanul)
- 3/4 csésze hagyma (kockás)
- 3/4 csésze paprika (keverék zöld és vörös, apróra vágott)
- Ízlés szerint darált forró bors
- 1 csésze tej (teljes, elpárologtatott)
- 1 csésze cheddar sajt (éles, reszelt, félig osztva)
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 350 ° C-ra
- Hagyja le a folyadékot az egész kernel kukorica dobozából.
- Öntse a fenntartott folyadékot egy 1 csészéses mérõpohárba, ha a folyadék nem tölti meg a csészét, adjunk hozzá langyos vizet, hogy akár 1 teljes csésze folyadékot is kapjunk. Foglalja le a kukoricamagot.
- Öntsük az 1 csésze folyadékot és a tojást egy nagy tálba. Adjuk hozzá a sót és a fehér borsot, és keverjük össze jól.
- Adjuk hozzá a cornmeal-t a tojásos keverékhez. Keverjük össze, hogy sima paszta legyen, és tegye félre.
- Adjunk hozzá vajat egy közepes serpenyőbe, és helyezzük közepes hőre, és hagyjuk olvadni. Amint a vaj megolvad, hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a paprikát, és pároljuk, amíg a hagyma áttetsző.
- Öntsük a tejet, keverjük, és forraljuk fel a keveréket. Amikor az elegy forraljuk fel, azonnal keverjük a kukoricalisztet és csökkentjük a hőt alacsonyra. Hagyja főzni alacsony melegítéssel 4 percig, szakadt keveréssel.
- Adjuk hozzá a fenntartott teljes kernel kukoricát, és keverjük össze. Hagyja, hogy a keverék alacsony melegítéssel folytassa a szakácsozást, amíg könnyen el nem jön a pohár oldaláról - kb. 5 perc.
- Vegye ki a fazékot a melegből, és keverje meg 1/2 csésze sajtot.
- A keveréket egy zsíros sütőedénybe helyezzük. Sima felületet és a maradék fél csésze sajtot a keverék tetejére szórjuk meg.
- Süssük 30 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad és aranybarna.
- Hagyja a pihenést legalább 30 percig a vágás és a kiszolgálás előtt.
Több kukorica sütemény receptek tetszene
- Chilei kukoricaszelet recept : Ez a recept magában foglalja a marhahúst és az aprított csirkét az egész kernel kukoricával, hagymával, mazsolával, olajbogyóval és keményen főtt tojással.
- Andoki kukorica sajtos cukrászsütemény : Dél-Amerikából készült sajt négy sajtból áll - cheddar, mozzarella, krémsajt és queso freskó.
- Okra és Corn Casserole Recept : Ez a déli étel teljes kernel kukorica, okra és cheddar sajtokból készül.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 640 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 215 mg |
| Nátrium | 356 mg |
| Szénhidrát | 68 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 24 g |