A Cookbook szerzője, Stephen Wong írja: A kagyló helyett a kínaiak ezt az országot "húsdarabnak" hívják, és a főzőrizs fölé gőzzel energiát takarítanak meg. A zsírok további csökkentése érdekében cserélje ki az egész tojást 4 tojásfehérjével.
4. szolgál
Amire szükséged lesz
- 1/2 font földi sertéshús
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1/2 teáskanál szezámolajat
- 1/2 teáskanál bors
- 1 teáskanál koriander (apróra vágva)
- 1 evőkanál zöldhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál gyömbér (darált)
- 1 1/2 teáskanál kukoricakeményítő
- A tojás keverékhez:
- 2 nagy tojás (megvert)
- 1/2 csésze csirkeállomány
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál canola olaj
- 1 evőkanál zöldhagyma (apróra vágva)
- Díszítmények: 1 szál karaván (apróra vágva vagy egészben maradva)
Hogyan készítsünk
Egy sütőedényes edényben, amely illeszkedik egy gőzösbe, kombinálják a sertéshús keverék összetevőket. Hántolja a hús keveréket, hogy lefedje az edény alját.
Egy tálban összekeverjük a tojásos keverék összetevőket.
Öntsük a tojásos keveréket a húsra, és vegyük le a buborékokat. Helyezzük a gőzölőbe és a gőz közepes magas hőmérsékleten 10 percig. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a tejszín oldódjon le, fedje le 5 percig. Díszítsd a korianderrel és tálaljuk.
Minden adag tartalma: kalória 128, 2 g szénhidrát, 16 g fehérje, 6 g zsír, 2 g telített zsír, 142 mg koleszterin, nyomelem, 288 mg nátrium, 248 mg kálium.
Kiváló forrás a tiamin és a B12-vitamin. Jó forrása a rost és az E-vitamin. Ez a recept újra kiadott engedélyével Stephen Wong a HeartSmart kínai főzés.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 243 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 275 mg |
| Nátrium | 260 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 24 g |