Ebben a receptben az ázsiai körte tele van mézzel és kínai dátummal és gyengéden párolt. Ha az ázsiai körte nem érhető el, a Bartlett körték helyett használhatók. A kínai vörös dátumokat jujubok néven is ismerik (szigorúan szólva, ezek egyáltalán nem dátum). Az édes ízük népszerű összetevőt tesz lehetővé a kínai desszert levesek és kongeák, valamint a párolt ételekben . Ha nem érhető el, helyette helyettesítheti a rendszeres dátumokat vagy a mazsolát. Természetesen teljesen el is hagyhatja őket, és egyszerűen gőzölheti a körtét mézzel.
Amire szükséged lesz
- 2 ázsiai körte
- 4 teáskanál mézet
- 2 szárított kínai dátum (hideg vízben lágyítva, süllyesztett, és eltávolították a gödröket)
- Opcionális: citromlé (a körtére kefével megakadályozhatja az elszíneződést)
Hogyan készítsünk
1. Mossa meg a körtét és törölje le a papírt. Vágjuk le a tetejét a körtekről, és tegyük félre (ezek lesznek a fedőlapok). Távolítsa el a magot. Ha szükséges, vágjon le egy kis szelet az alján, hogy a körte gőzölés közben egyenesen álljon. (Megjegyzés: attól függõen, hogy milyen típusú gõzölõ berendezést használ, nehéz lehet a körtét felfelé állni és a gõzölés fedelét, ebben az esetben szeletelje a körtét hosszában, a magot és a kanálot, és tegye a dátumot a középen üreges.)
2.
Spoon 2 teáskanál mézet minden körte. 1 kínai dátum hozzáadása. Helyezze vissza a tetejét a körtere. Ha körbefésülné a citromlevet a körte bőrén.
3. Állítson be gőzölőt, vagy tegyen egy rackot a mélyedényben. Helyezzük a körtét egy tányérra és gőzbe, fedjük le, 30 percig, vagy amíg a körték nyersek. Tálaljuk melegen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 408 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 109 g |
| Élelmi rost | 14 g |
| Fehérje | 3 g |